大家好，今天来为大家分享大肠包大葱怎么弄好吃窍门的一些知识点，和做猪肠能多放大葱吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 做猪肠能多放大葱吗
2. 大葱炒大肠头做法
3. 大肠炝的做法和配方
4. 猪大肠灌什么好好吃

做猪肠能多放大葱吗

可以的。大葱主要的功能就是去除肉里面的腥味儿。猪大肠是特别腥臊的一种肉质。除了用大葱，还要用碱洗，用料酒等来冲洗。所以做猪大肠放葱多多益善，可以去除大肠的腥骚味儿。让大肠闻起来不那么刺鼻。大葱最好放山东大葱非常有味儿和去腥臊。

大葱炒大肠头做法

大葱炒大肠的做法：

香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。

做法

1、香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。

2、烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色。

3、然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟就可以了。

大肠炝的做法和配方

第一步：将大肠用食用碱和白醋反复洗净、浸泡，处理好后斩段，用适量地瓜粉拌匀腌制。

第二步：锅中烧水，放入姜片、盐、当归、枸杞等，烧开后逐个下入大肠段，保持大火滚开。待全部大肠入锅烫熟后捞出。

第三步盛入碗中，本地葱花等即可，有喜欢吃辣的可以在第二步制作中加入一两个辣椒或者加入适量的胡椒粉。

猪大肠灌什么好好吃

猪大肠灌糯米，这是儿时的一道美食，记得那是奶奶的一道拿手菜，香喷喷的大肠和软糯米饭混合，真的是巧夺天工，美不胜收。今天非常想念这一美味，但很难有机会尝试到。其制作过程比较繁复，首先把大肠洗干净，看看有没有漏水的地方，有必须剪断。其次是浸泡糯米，约泡1个小时，使米变软，容易煮熟。第三步，在米中加入熟花生仁，冬菇粒，虾米，腊肠粒，加入五香粉，盐，生抽拌匀。第四步，把米塞入猪大肠，注意不要塞太实，留一定空间，加入1：1的水。然后用线封口。第五步，放入锅中煮，加入没过猪肠的水。大火烧开，小火快煮30分钟，大肠会膨胀，这时米饭已熟，大肠也热。可以切件装碟。这道儿时的美味，今天很少人去做了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。