大家好，关于手打面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒麦面最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 石材上说的“手打面处理”什么意思啊
2. 面条怎么做硬
3. 炒麦面最正宗的做法
4. 石板手打面的做法

石材上说的“手打面处理”什么意思啊

手打面是石材饰面处理的其中一种：是人工用凿子搞打石材面层出来效果面，这是以前没有机械做法，现在已经是机打的，不过还是沿用以前叫法：手打面。与荔枝面用分别，面层粗糙感比较细。

地面安装中手打錾路有1寸3,1寸4的，堡坎和古建上用得多，1寸3的意思就是1寸中有3条錾路

面条怎么做硬

方法有很多

1.和面时加点盐和一个鸡蛋，可单独加，也可以都加。

2.或者和面时少放水，往干面里倒少量水后就开始用手打面碎，让所以干面都打成面碎，很细的那种。然后再把面碎揉在一起，这样和出的面非常硬，手上没劲儿的人还是不要选择这种了。

3.如果吃凉面或者拌面的话，面软硬都不用管它，只需要用清水过一下就行，喜欢吃凉的用凉水，喜欢吃热的，就用热水过，这样的面光滑不沾坨。

炒麦面最正宗的做法

食材用料

麦面适量

胡萝卜四分之一个

洋葱半个

鸡蛋一个

番茄两个

酱油适量

盐适量

炒麦面的做法

1.将麦面下锅煮熟

2.煮熟的麦面过冷开水后捞起，可加适量醋。

3.将所需材料切好备用

4.热锅热油，炒熟鸡蛋，加番茄稍微翻炒后盛出

5.重新起锅热油，先放入胡萝卜洋葱再放入辣椒

6.炒至近断生，放入番茄鸡蛋，加入适量盐、酱油继续翻炒。

7.配料炒好后放入面条翻炒几下

8.炒麦面出锅

石板手打面的做法

其制作工艺是将面粉放在石板上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。用面棍擀成面皮，撒上山粉，擀压、摊开，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的面皮后，将面皮折叠切成面条。

锅中水旺火烧开后，下入面条，面条一熟立即捞上，盛入备有汤料浇头

（高汤、味精、盐、油等佐料调制成）的大碗，根据各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗风味独特的手打面。

OK，关于手打面怎么弄好吃和炒麦面最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。