竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
9522024-09-29
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下很甜的香肠怎么弄好吃呢的问题,以及和超市买的香肠吃起来很甜怎么弄才能不让他发甜的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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对于东北人来讲,口味重,爱吃咸的、辣的、重口味的东西是东北的地区的特征。辣白菜作为朝鲜族的研制菜品还是很受东北地区的欢迎,但并不是每个人都爱吃一种口味的辣白菜,有人爱吃酸甜重的,有人爱吃咸口的,各有不同,所以本期内容就介绍一下辣白菜的腌制方法,做自己最爱的辣白菜!
辣白菜的制作
第一步
大白菜五十斤
(可以随意配比),最好是甜脆的大白菜
(品种最好是包心的),去掉表层绿叶,然后每个白菜对半切开。
第二步
备十斤水,三斤泡菜大粒盐
(盐水量自己控制,不是绝对的),兑成盐水,把五十斤白菜泡起来…泡一天一夜左右。然后捞出控干水。
第三步
准备一个五厘米直径的勺,白糖二十五勺,小米辣椒面三或四勺,韩式粗辣料粉二十勺,韩式细辣椒粉二十五勺
(不是绝对的),糖希五百毫升,鱼露三百毫升
(喜欢吃海鲜味可以适量增加),姜泥三至五勺,蒜泥五至八勺,大苹果五个,大梨五个,户户辣椒酱五勺,园葱适量,韭菜段适量,胡萝卜丝适量,百萝卜丝适量,糯米糊适量,虾酱适量
(也可以不加),韩国味元五勺,也可以用红梅味精代替,只是味道会差点,山梨酸钾适量,辣白菜老汁适量。
第四步
把以上所有材料扮成酱料,图到每篇白菜叶上,让后放入保鲜盒里扣好盖子,放入冷藏柜,十二天出盒!喜欢吃甜的,可以增加糖的量,喜欢吃辣的可以多放辣…喜欢吃酸的,可以多发酵几天…都不是绝对的,自己熟练了就越来越好吃了!
和米饭一起吃,一口腊肠,一口米饭,实在不行就再喝一口水,或者是你可以和面条一起吃,如果实在是接受不了这么甜的腊肠,你就先把腊肠用水煮了以后,再吃。
做法如下:
1.首先将清洗好的糯米放锅里加水煮五到十分钟,半熟状态沥水备用;
2.将半熟糯米放入蒸锅中蒸熟,蒸隔里铺一张纱布,蒸十分钟左右,熟了就好了,不易太久,过心就好,关火放凉一会儿;
3.糯米我是前一天晚上蒸熟,现在是冬季,我就放了一晚上;
4.第二天一早出门买了一只油条剪成一小节一小节的
(如果是热油条才出锅那种,记住装油条的袋子千万不能系起来,这样不会把油条捂软)
5.黄豆面里加入一些白糖,这个看个人喜好,喜欢甜一点就多加一些白糖,不喜欢太甜的就少加一些;
6.拿出纱布打湿水再拧干平铺
(我是铺在菜板上的,这样干净一些),糯米用微波炉稍微加热一下
(当天蒸的糯米稍微放凉一下就可以做)乘两勺平铺在纱布上,再在上面依次加入黄豆面白糖、油条;
7.最后在全部裹起来,裹成一个团子;
8.裹好的团子放入黄豆面的碗里,裹一层黄豆面;
9.一筒半糯米差不多可以做两个糯米团,做好一个后,纱布需要打湿水、拧干,才能操作下一个;
广式腊牛肉肠太甜处理方法是这样的,可以选择多放点胡椒粉掩盖住甜味或者在做的时候把腊肠过一下水。
还可以就是用那些香肠做了煲仔饭,只要控制好量调配好配料就可以掩盖熏肠的甜味。还可以用盐水煮一遍,再用淡水煮一遍。这些方法都可以试试。
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