这篇文章给大家聊聊关于扇贝肉柱怎么弄好吃又简单，以及木须扇贝肉柱家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 木须扇贝肉柱家常做法
2. 扇贝柱怎么炒
3. 扇贝柱怎么吃
4. 干贝柱怎么做最好吃

木须扇贝肉柱家常做法

步骤1

扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。

步骤2

再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。

步骤3

至扇贝开口关火。

步骤4

捞出扇贝取肉。

步骤5

鸡蛋打成蛋液。

步骤6

热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

步骤7

锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

步骤8

再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

扇贝柱怎么炒

用料：鲜扇贝柱300克，姜5片，葱1根，蒜1个，青椒1个，胡萝卜1根，蒜苗2根，香菜1根，盐3克，花生油1勺，蚝油2勺，料酒1勺。

炒扇贝柱的做法步骤：

1.提前准备好所有食材。把扇贝柱上的杂质去掉。摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。沥干水分。

2.加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

3.腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底部有水分可以再控干。锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。

4.倒入扇贝柱。加2勺蚝油。开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

扇贝柱怎么吃

1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；

2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；

3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；

4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；

5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味；料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松；这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。

干贝柱怎么做最好吃

主料：干扇贝柱50g

辅料：油适量，盐适量

做法步骤

1.首先将干扇贝柱用水浸泡好。

2.加少许水清洗干净，会有沙子，洗过的水过滤后，不要丢掉重复清洗。

3.控干水分。

4.放入盘子里面，加少许的盐拌匀。

5.倒入蒸格上面，锅内加水，烧开放入蒸5分钟。

6.蒸好后，放入烤盘或者盘子里面。

7.放入微波炉，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把扇贝柱翻一下，再放微波炉。

8.不要烤糊，根据扇贝干湿调整微波的次数，晾凉即可食用。

OK，关于扇贝肉柱怎么弄好吃又简单和木须扇贝肉柱家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。