【美团团购美食下载】详细菜谱：红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。特别是儿童、老年人、孕妇和患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的人，食用红烧肉可以有效地补充营养，增强身体免疫力。

三、禁忌

1.红烧肉中含有较高的油脂，因此热量较高，肥胖、血脂较高的人应该适量食用。
2. 红烧肉中的冰糖含量较高，因此血糖较高的人应该避免食用过多。
3. 红烧肉的味道浓郁，口感鲜美，但过多的食用也会导致消化不良，胃肠道不适的人应该适量食用。

四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作流程简单，适合所有人食用。但是，由于它的热量、糖分和油脂较高，因此肥胖、血脂较高的人应该适量食用。同时，胃肠道不适、血糖较高的人应该避免食用过多。