【佳绮爱美食】详细菜谱

一、佳绮爱美食——红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、大葱和适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 7. 打开锅盖，收汁收至浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

二、佳绮爱美食——凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将黄瓜去皮，切成薄片备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，翻炒均匀。
4. 将黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水，翻炒至黄瓜熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

三、佳绮爱美食——酸辣汤 材料： - 猪骨 500克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 1块 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 醋 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪骨洗净，切成大块。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入猪骨，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生姜、大葱和适量的料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入适量的醋和盐，继续煮5分钟，让汤汁有酸味。 6. 加入适量的清水，放入鸡蛋，搅拌均匀。 7. 盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。 8. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。 9. 最后加入适量的清水，煮至汤汁再次浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

四、佳绮爱美食——香辣蟹 材料： - 香辣蟹 500克 - 干辣椒 适量 - 青蒜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将香辣蟹洗净，切成块状备用。
2. 将干辣椒切段，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，加入干辣椒和青蒜，煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入香辣蟹块，翻炒均匀。 7. 用中小火炖煮5-10分钟，直到汤汁浓稠。 8. 最后加入适量的糖，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。