大家好，关于江苏的甜肠怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于文安豆沙甜肠做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样烹饪甜肠
2. 文安豆沙甜肠做法
3. 秘制甜肠怎么蒸
4. 冰糖甜肠怎么做

怎样烹饪甜肠

甜肠是一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。

以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。

解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。

肠粉亦称卷粉、猪肠粉

(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。

加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米

(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

文安豆沙甜肠做法

文安豆沙甜肠步骤1.备好所用的食材。

2.将香肠去衣改刀备用。

3.将咸鸭蛋打在盘子里。

4.将改刀好的香肠码在咸鸭蛋里面。

5.再上锅蒸制熟透即可。

6.这样子一份咸香的甜肠咸蛋就完成了。小贴士咸蛋是带咸又十分鲜的食材，因些不用再加任何调味品了。

秘制甜肠怎么蒸

甜肠就是把米浆放在蒸笼里蒸成薄皮，再分别放上牛肉馅，猪肉馅，虾米等，蒸熟后卷成长条，切成小段，摆盘上桌。加牛肉馅料就叫牛肉肠，加猪肉馅料就叫猪肉肠，以此类推，在米浆中加糖就做成甜肠。

一般甜肠家常做法，就是在蒸米饭时候，把甜肠切成片，放在米上一起蒸，等米熟了，甜肠也熟了，甜肠的香味混合着米香，食欲大增，这种做法最简单易做。

如果把甜肠做成一道菜，就先把盘底垫上豆皮青菜，再把甜肠切片摆盘，锅内放水，水开后把甜肠放入锅内，小火蒸10分钟左右即可。

冰糖甜肠怎么做

肠子炖熟再加入冰糖容解散就可以啦

关于江苏的甜肠怎么弄好吃呢，文安豆沙甜肠做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。