花生馅子怎么弄好吃,虎扒包在家怎么做
6312024-09-25
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荠菜焯水切碎,加入葱姜,蛤蜊肉做馅包饺子。味道好极了
荠菜和大肉放一起包饺子最好。荠菜摘干净黄叶后多清洗几遍,在开水锅中焯水,焯好后凉水中冰一下捞出来挤干水分,大肉剁细,生姜,葱切沫,几样拌在一起,浇上热油后加入盐,调味料,生抽,味极鲜搅拌好就能包了。
主料:花荠菜500克、五花肉200克。
辅料:鸡蛋1至2个、葱少许、姜少许。
配料:五香粉少许、花生油少许、生抽少许、甜酱少许、盐少许。
饺子馅做法:
花荠菜在清水里泡一会,然后捞出控干水分。将花荠菜切成馅子备用。买五花肉时瘦的稍多一点,这样不油腻,野菜味也浓一些,剁成馅,然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。将肉馅放入荠菜馅内打上1至2个鸡蛋。倒上少许盐、花生油把馅调好即可。
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
在烟台,清明前后,荠菜就会钻出地面向我们打招呼,现在市场售卖的,是在蔬菜大棚生长的。荠菜含有的多种氨基酸、有机酸及维生素B类都是人体所需的营养成分,所以就有了“三月三,荠菜当灵丹”的俗语。荠菜美味可口,可炒食、凉拌、做汤及馅料,下面听缺哥说说荠菜饺子的制作过程
主要用料:荠400克、扇贝丁300可、新鲜香菇6朵、鸡蛋5个、七、八根韭菜、木耳适量
一.扇贝丁洗净,适量料酒、味极鲜腌制一会
二.荠菜、韭菜择好洗净切碎
(荠菜也可焯水,缺哥感觉焯过水的荠菜失去原味了)
三.木耳发好洗净切碎,香菇切小小丁
四.鸡蛋打散,加一点盐,入油锅炒成小块
五.将所有材料混合在一起,加花生油一勺,香油一勺,适量盐搅拌均匀
六.提前和好的面,揉好,切成大小相同的剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟。
(图片来自网络,感谢原图作者)
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