各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享生腌虾蟹怎么弄好吃窍门，以及生腌虾最正宗的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 泰式生腌虾做法
2. 盐水生腌虾的做法
3. 生腌虾最正宗的做法
4. 生腌熟海鲜的做法和配料

泰式生腌虾做法

虎虾刺身20只

(解冻),苦瓜?条

(切薄片),蒜片20片,泰式酸辣汁：:,香茅1枝

(切碎),红指天椒1-2只

(切碎),蒜头3粒

(切碎),芫茜茎2棵

(切碎),薄荷叶3片

(切碎),鱼露2汤匙,糖1汤匙,青柠2个

(搾汁),水2汤匙

做法

1、把所有泰式酸辣汁材料拌匀，然后上碟放在中央。

2、先把苦瓜放入滚水中，用大火灼2分钟左右，然后沥干排放碟边。

3、最后把生虾放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。

盐水生腌虾的做法

1.

将买回来的鲜活的大虾先过一遍清水。

2.

用竹签挑出虾线。

3.

减去虾须。

4.

用清水冲洗干净,捞出摆放盘中。

5.

加入适量盐，撒上花椒粒。这个完全凭个人口味,可以什么都不放,也可以放其它香料。

6.

倒上味极鲜,刚没过虾或者与虾齐平就好。腌上半天就可以吃了。这个要当天吃完,所以一次不要腌多了。

生腌虾最正宗的做法

1.

300克海虾洗净

2.

10克蒜切碎，20克香菜切段

3.

将300克海虾放入碗中

4.

加入1勺米酒

5.

加入1勺白醋

6.

加入5克盐

7.

加入1勺生抽

8.

搅拌均匀即可

生腌熟海鲜的做法和配料

1.醉虾：用葱姜蒜、香菜、辣椒油、生抽、醋、料酒、花椒等调味料制作而成。

2.醉蟹：用高度白酒、花雕酒、大闸蟹、葱姜蒜、盐、糖等调味料制作而成。

3.盐焗蟹：将花蟹洗净，用盐堆埋至入味即可。

4.酱蟹：将梭子蟹洗净，用盐腌制3~4小时，漂洗干净，斩件即可。

5.生腌虾姑：将活虾姑清洗干净备用，调制腌汁

（酱油、白糖、白酒、辣椒、蒜头等），将虾姑倒入腌汁内拌匀，腌制一段时间后即可食用。

6.生腌沙虾：将活沙虾洗净后直接倒入料汁内，浸泡约2-3小时即可食用。

醉虾和醉蟹的做法相似，需要注意的是，醉虾的虾必须是活虾，而且需要在醉虾内加入芥末。酱蟹的做法与醉蟹相似，但需要加入盐和酱油腌制。盐焗蟹的做法是将花蟹洗净后，用盐堆埋至入味即可。

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