各位老铁们好，相信很多人对鱼香菌菇乱炖怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼香菌菇乱炖怎么弄好吃以及小鸡可以和鱼一起炖吗，加蘑菇和粉条一起会好吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吃大米饭配什么菜好吃
2. 过年时，鱼怎么做才有特色
3. 小鸡可以和鱼一起炖吗，加蘑菇和粉条一起会好吃吗

吃大米饭配什么菜好吃

回锅肉原料:五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。

做法:五花肉切成硬币薄厚的片,在开水锅里汆水后倒出。蒜苗洗净后切成段。生姜切成片,大葱切成段。

过年时，鱼怎么做才有特色

过年吃鱼，是传统的中国习俗，就是为了讨一个“年年有余”的好口彩。

我给大家推荐一道“花开富贵鱼”的做法，这道鱼外形别致好看，而且寓意也非常好，作为过年的压轴菜，最为合适。

在吃团圆饭的时候，端上这样一道“花开富贵鱼”，绝对能博得满堂喝彩！

花开富贵开屏鱼

1、先把鱼处理干净，宰杀完之后去除内脏，这里选用的是武昌鱼。然后从鱼的背部下手，将其切成一片一片，但腹部这里不要切断。切好之后，用料酒和盐，腌制30分钟。

2、准备一个大盘子，要能够完整地盛放整条鱼。先在盘子上放上葱姜丝，这样可以去除蒸鱼时的腥味。

3、将鱼摆在葱姜丝上，展开一片一片的鱼肉，小心不要把它弄断。摆好造型后，在鱼肉上再放些葱姜丝，然后在鱼嘴里放一颗圣女果。蒸锅里烧水，等水沸腾后，蒸8分钟，再关火焖2分钟。

4、切配料，把胡萝卜、火腿肠切成菱形，小米椒切碎，再准备一些蒸鱼豉油。

5、把炒锅烧热，然后倒入一些油，再放入八角、花椒、葱，把油炒香，然后把这些香料捞掉，只余下热油。

6、将蒸好的鱼取出来，先在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再把热油浇上去，鱼的表面被热油烫过之后特别香，最后将小米椒、胡萝卜、火腿肠装饰上去就可以了。

这样一道花开富贵开屏鱼，好看又好吃，端上桌时还能讨个好口彩，在过年的时候烹饪，实在太适合不过啦！

小鸡可以和鱼一起炖吗，加蘑菇和粉条一起会好吃吗

感谢邀请。鸡肉和鱼一起炖大家感觉一定很奇怪，这样炖出来到底能吃吗？这样炖出来到底是什么味道呢？其实鸡和鱼一起炖我也就吃过一次，而且还是在朋友家做给我们吃的，朋友做的那道鸡焖鱼，鱼的美味与鸡肉鲜味混合在一起，同时鸡的鲜味融入到汤里，又被鱼肉完全吸收，使这道菜更加鲜美无比。另外炖的时候也可以加点蘑菇炖，剩下的汤也可以用来煮点青菜什么的味道也很不错的。下面我给大家简单介绍一下鸡焖鱼的做法。

食材:

三黄鸡1只大白鲢1条花生油适量葱适量泡姜一大块泡椒一大把花椒一小把大蒜半头红油豆瓣一大勺酱油1勺清水或骨头汤适量料酒少许鸡精味精少许盐适量

做法:

1.三黄鸡去毛，洗净，斩块，焯水后备用。

2.鲢鱼去鳞、去腮、去内脏、去腹内黑膜，洗净切两公分大小的块。鱼太大的话，可以将鱼头剁下，另作他用。

3.泡姜切丝

（没有泡姜可以用生姜）泡辣椒切碎，葱切段，大蒜拍散去皮备用。

4.锅里放入适量花生油，烧热后加入花椒爆锅，然后放入泡姜泡辣椒煸炒出香味。

5.放入适量红油豆瓣，翻炒均匀至吐红油，然后加入焯过水的鸡肉反复翻炒至水汽蒸发完，再倒入一勺酱油，继续翻炒至出红油。

9.加入适量清水或骨头汤，有高汤也行。倒入少许料酒或白酒，根据汤的咸淡适当调味。

10.如果要炖蘑菇，如果是洗净的干蘑菇，这时候就要放到汤锅里一起炖，如果是其他新鲜的菌类，也可以晚点放。

11.汤开后，转中火，将鸡肉煮至肉刚软好咀嚼时，将鸡肉和汤倒入大小合适的平底煮锅，再倒入鱼块和拍好的大蒜，并用锅铲将鱼块往汤里压一压，确保能被汤淹着。因鱼肉不可随便翻动，所以建议换成平底煮锅，煮好后连肉带锅一起端上桌，就可保证鱼肉的完整。

12.烧开后，视咸淡调入盐，将鱼块煮过心，再加入少许鸡精、味精，然后放上葱段。用锅铲将葱段稍微压一压，将其稍微烫一下，烫断生。此时汤鲜味美的鸡焖鱼就做好了。

建议:可以先吃鱼和鸡肉，剩下的汤可以下点粉条和青菜煮一下吃，味道也相当不错的。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。