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巧克力慕斯怎么弄好吃(怎样做巧克力慕斯)

模板大师- 2024-08-13 08:47:34

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于巧克力慕斯怎么弄好吃和怎样做巧克力慕斯的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享巧克力慕斯怎么弄好吃以及怎样做巧克力慕斯的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

十寸巧克力慕斯蛋糕最佳配方
怎样做巧克力的慕斯
怎样做巧克力慕斯
巧克力慕斯怎么做啊

十寸巧克力慕斯蛋糕最佳配方

你好，以下是十寸巧克力慕斯蛋糕的最佳配方:

材料：

-200克消化饼干碎

-100克黄油，融化

-500克软质奶酪

-250克重奶油

-250克巧克力，熔化

-150克白糖

-1汤匙香草精

-4个鸡蛋

-1/4杯水

-食用糖粉，用于装饰

做法：

1.预热烤箱至摄氏160度。

2.在一个大碗中混合消化饼干碎和融化的黄油，然后将混合物压入一个10英寸的蛋糕模具中。

3.将软质奶酪和重奶油打成奶油状，然后加入熔化的巧克力、白糖和香草精，混合均匀。

4.在另一个碗中打蛋，并慢慢地加入水。

5.将蛋液加入巧克力混合物中，搅拌均匀。

6.将巧克力混合物倒入蛋糕模具中，将其平均分布。

7.将蛋糕放入烤箱中，烘烤45-50分钟，或直到蛋糕中央凝固。

8.取出蛋糕，让它在室温下冷却至少30分钟。

9.将蛋糕放入冰箱中至少4小时，或过夜。

10.在食用前，用食用糖粉装饰蛋糕。

怎样做巧克力的慕斯

制作巧克力慕斯的还是比较简单的，需要的材料也不多有牛奶，淡奶油，巧克力，糖，吉利丁片，等就可以。

相信很多人都不太明白慕斯是什么？所以在教大家做之前我先来说说什么是慕斯。

慕斯源于美食之都-法国巴黎，最早在淡奶油中加入起稳定、改善结构、口感和风味的各种辅料，冷冻后其味无穷，最后成为甜点中的一种，口感细腻似布丁，入口即化。

慕斯中因为不含面粉，不能称之为蛋糕。但我们通常会在慕斯的底部以及夹层中加入蛋糕胚，从而成为慕斯蛋糕。这样做可以增加更多层次的味觉体验。

接下来我们介绍一下所需材料:

6寸蛋糕底：蛋清3个、蛋黄3个、牛奶21g、食用油21g、奶粉3g、糖34g、低筋面粉29g、玉米淀粉10g

慕斯糊：淡奶油200ml、巧克力100g

、蛋黄2个、牛奶20g、糖80g、吉利丁片2.5片

(一片5g哟)

戚风蛋糕步骤：

1、将油和牛奶混合，搅拌至乳化。

2、加入蛋黄，继续搅拌。

3、筛入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉，并搅拌至无颗粒。

4、蛋白分3次加糖打发至湿性发泡

(打蛋器，和打蛋盆保证无水无油，无一滴蛋黄)

5、将1/3打好的蛋白拌入面糊中，并用切拌的方式混合均匀。

6、混合好的面糊拌入剩下的蛋白中，继续使用切拌方式混合均匀。

7、将混合物倒入模具，放在桌上震2下，将混合物中多余的空气震出。并放入烤箱。

8、烤箱温度：上下火170度，30分钟

(烤箱在打发蛋白时，提前进行预热)

9、完成后，将蛋糕拿出，震2下后进行倒扣冷却。

10、冷却后，切2片蛋糕片备用。

慕斯糊步骤：

1、吉利丁片加入冷水泡软备用。

(若夏天，使用冰水浸泡)

2、巧克力隔水融化，牛奶加热，将泡好的吉利丁片放入搅拌至全部融化。

3、蛋黄加入40g糖，搅拌均匀。

4、牛奶冷却至温热后，慢慢倒入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

(可将面糊进行过筛，更细腻)

5、淡奶油打至6分发

(大概为勉强可流动状态即可）

6、将蛋黄牛奶混合物倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯糊就完成了。

成品组合：

先在慕斯圈底部放入一片蛋糕片，倒入一部分的慕斯糊，在放一片蛋糕片，继续倒入剩余慕斯糊，放入冰箱冷藏一晚或直接放入冷冻室冷冻。

脱模时，可用热毛巾或吹风机吹一下慕斯模具周边，便于脱模。

脱模的慕斯可在表面进行装饰，增加美感，期待你的作品哟??

怎样做巧克力慕斯

1.做巧克力慕斯的方法很简单。2.首先，准备好所需的材料，包括巧克力、鲜奶油、糖和蛋黄等。将巧克力融化后，加入糖和蛋黄搅拌均匀。3.接着，将鲜奶油打发至浓稠的状态，然后将打发好的鲜奶油与巧克力混合均匀。4.最后，将混合好的巧克力慕斯倒入容器中，放入冰箱冷藏数小时，待其凝固即可食用。3.如果你喜欢更丰富的口味，还可以在巧克力慕斯上撒上一些巧克力碎片或者加入其他水果作为装饰。这样做出来的巧克力慕斯既美味又可口。