大家好，关于银耳加木耳怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于木耳银耳的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 银耳木耳怎么泡发
2. 银耳木耳怎么快速泡发
3. 木耳银耳怎么炒
4. 木耳银耳的家常做法

银耳木耳怎么泡发

银耳正确泡发方法：

用凉水

(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，银耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

木耳正确泡发方法

用凉水泡发，时间长些，但口感爽口，脆，易保存。将黑木耳放在冷水中浸泡3到4小时，让干木耳恢复到半透明状就算是泡发完成了，这样泡发的黑木耳质量最好，泡发后的体积约为原体积的3.5到4.5倍

银耳木耳怎么快速泡发

1、准备一个盆子，放入银耳。

2、把水倒满，水最好要越过银耳十厘米。但是这里要切记不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，最后口感却不是很好。

3、如果是冬天泡法银耳，我们可以用温水，这样时间可以缩点一点，泡发的时间根据您自己想要的口感而定，一般三四个小时就可以了。

4、如果您喜欢软糯的口感可以泡上一整夜。在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。

5、泡发后的银耳一定要把底部去掉，因为这个底部是不可食用的，最后再用清水清洗几次就可

木耳银耳怎么炒

食材:

银耳100g、木耳100g、土豆两个、鸡蛋两个、盐适量、白糖适量、醋少许、猪肉适量、花椒葱姜适量、酱油少许

炒法步骤如下:

1、泡发银耳木耳；

2、烧开水后，把银耳木耳焯熟；

3、鸡蛋打成液状，土豆切成条，还有之前炒熟的猪肉；

4、锅内倒油，烧热倒入鸡蛋，炒熟后盛出；

5、重新起油锅，加入花椒葱姜，爆出香味后，加入适量猪肉翻炒；

6、加入土豆，翻炒后加入适量水，土豆是要炖熟的，所以中途如果水干了，就加入适量水，直到土豆是熟的；

7、土豆炒熟之后，加入木耳银耳，翻炒后加入适量白糖和盐，少许酱油，适量醋，把调料翻匀之后就可以加入鸡蛋了；

8、加入鸡蛋后，翻炒两下就可以盛盘了。

木耳银耳的家常做法

1、把木耳和银耳放在清水中泡发，泡好以后用清水洗净，然后把木耳和银耳全部撕成小朵备用。

2、把红枣去掉果核然后用清水洗净，也可以直接购买无核的红枣来使用。

3、把汤锅中放水，然后把洗好的黑木耳和银耳以及红枣一起放入到锅中，加入适量的清水中，用大火烧开，然后转为中小火慢慢的熬制。

4、等锅中的汤汁变得粘稠木耳变得软糯以后就可以把准备好的冰糖放入到锅中了，放入冰糖以后再煮制以后，等冰糖全部化开，就可以关火取出食用了。

文章到此结束，如果本次分享的银耳加木耳怎么弄好吃和木耳银耳的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！