萱喜美食

(1) 萱喜美食——番茄炒蛋 【食材】 - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 葱 适量 - 姜 适量 - 盐 适量 - 油 适量 【制作步骤】

1.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，待鸡蛋熟透捞出备用。
5. 原锅再加油烧热，加入葱、姜爆香，加入番茄块翻炒均匀。 6. 加入适量盐调味，加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合早餐食用。鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食品，番茄富含维生素和纤维素，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖同时食用，会降低营养价值。

(2) 萱喜美食——红烧肉 【食材】 - 五花肉 500 克 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 盐 适量 - 水 适量 【制作步骤】

1.五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量水，放入八角，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉熟烂。 7. 收汁，加入少量盐和胡椒粉调味即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感浓郁，更是一道下饭菜。 【禁忌】

1.红烧肉过于油腻，不宜多吃。
2. 冰糖过多会使口感过于甜腻，适量食用即可。

(3) 萱喜美食——凉拌海带丝 【食材】 - 海带丝 100 克 - 黄瓜 1 根 - 葱 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 辣椒油 适量 【制作步骤】

1.海带丝用清水泡软，捞出沥干备用。
2. 黄瓜切成细丝备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加水，加入海带丝焯水至熟烂。
5. 捞出海带丝，放入大碗中，加入黄瓜丝、蒜末、姜末、盐、糖、醋、生抽、辣椒油拌匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人群。海带富含碘，有助于甲状腺激素的合成，黄瓜富含维生素和纤维素，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】

1.海带有较多的膳食纤维和盐分，过量食用会增加身体负担。
2. 黄瓜中含有丙酸，不宜过量食用会影响蛋白质和碳水化合物的摄入。