(1)乐昌美食街的详细菜谱 1.1 食材准备 我们使用以下食材制作这道菜： - 猪肉：100克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 1.2 制作过程

(1)将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

(2)将姜和蒜切碎备用。

(3)在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色。

(4)加入姜蒜碎和青葱，煸炒出香味。

(5)加入适量的水，焖煮10分钟。

(6)加入淀粉勾芡，继续焖煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。 1.3 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。猪肉富含优质蛋白质，能够提供身体所需的营养。姜和蒜的调味料能够提升这道菜的口感和味道。青葱则能提供丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和排便。 1.4 禁忌 这道菜虽然适合所有人食用，但是有一些人群不适合食用。例如，患有心脏疾病、高血压、贫血等疾病的人应该谨慎食用。同时，孕妇和哺乳期的女性也应该谨慎食用，以免导致胎儿或婴儿营养不良。 1.5 总结 这是一道美味可口的红烧肉，猪肉的肉质鲜嫩，姜蒜和青葱的调味料提升口感和味道，汤汁浓稠，非常适合家庭聚餐或外出就餐。制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期的女性应谨慎食用。