很多朋友对于生蚝煲鸡汤怎么弄好吃和生蚝干炖鸡做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冬瓜生蚝鸡汤的做法
2. 鸡肉生蚝灵芝汤做法
3. 生蚝干炖鸡做法
4. 排骨生蚝煲的正宗做法

冬瓜生蚝鸡汤的做法

主料3种

冬瓜

250g

西红柿

200g

牡蛎干

50g

辅料1种

盐适量

调料

无

烹饪步骤4步

步骤1

锅中放入牡蛎干，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，炖至汤的颜色发白。

步骤2

冬瓜切小块放入炖至发白的牡蛎汤中，大火烧开。

步骤3

放入西红柿，加入适量的盐，大火烧开，小火炖熟。

步骤4

放入切碎的小葱，起锅。

小贴士

海鲜不会过敏的一岁以下婴儿吃不用放盐，冬瓜和西红柿还可再切小块些，便于咀嚼吞咽。次汤有番茄的天然酸味，也有牡蛎干的鲜味，利用食材的天然味道不用放过多的调料，酸香鲜美很符合婴幼儿的口味。

鸡肉生蚝灵芝汤做法

食材

三黄鸡300克生蚝10个生姜4片枸杞20粒盐适量

方法

1鸡切块，冲洗干净，装盘里。

2锅里水煮开后，将已洗干净的生鸡倒进去，并搅拌一下，过血水。滚5分钟后捞起备用。

3将生姜切片，生蚝冲洗干净，枸杞洗好备用。

4锅里重新装水煮开，将三黄鸡、生蚝、生姜和枸杞一起倒进锅里，并搅拌一下。

5大概炖30分钟后，根据个人口味喜好，添加适量的盐，搅拌一下，再盖上盖子炖一会就可以关火了。

6一碗鲜美的生蚝鸡汤炖好啦！

生蚝干炖鸡做法

1、生蚝10个、鸡半只、枸杞20粒、红枣10个、小米椒5克、姜5克、葱段5段、生抽30克、柠檬汁5克、料酒15克。

2、生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。

3、加一点点料酒，放置在一旁备用。

4、鸡洗净剁成小块。

5、准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。

6、另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。

7、接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。

8、鸡汤炖好后把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。别煮太久，生蚝肉会老。

排骨生蚝煲的正宗做法

食材

排骨300克

生蚝干3颗

姜适量

莲子适量

枸杞少许

盐适量

做法：

排骨优先焯水备用，生蚝干洗干净，无需泡发，生姜切片，之后将所有材料放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢煮2小时即可生蚝干还是有点腥味的，如果接受不了，可以用少量苏打泡发6小时，之后把水倒掉再煲汤，不过这也的话营养会流失一些。

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