大家好，关于萝卜干腌菜怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌好萝卜干家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 萝卜干的家常做法简单又好吃
2. 蒜蓉萝卜干的腌制方法
3. 腌好萝卜干家常做法
4. 萝卜干咸菜怎么做好吃

萝卜干的家常做法简单又好吃

主料：白萝卜

（小）1把辅料：白芝麻1小把、

调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

步骤：

1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨，底部的小萝卜很可爱吧

2、拔下一部分小萝卜洗净

3、煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

5、把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了

6、五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

7、晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。

蒜蓉萝卜干的腌制方法

1.蒜蓉萝卜干的腌制方法是可以使用盐、酒、醋、生抽、白糖、味精等多种调料以及蒜和萝卜干进行腌制。

2.首先将萝卜干切成片状或条状，蒜切碎成蒜蓉。

然后将萝卜干和蒜蓉放入容器中，加入适量盐和酒进行混合腌制。

接着在腌制液中加入醋、生抽、白糖、味精等多种调料进行再次混合腌制。

最后将腌制好的蒜蓉萝卜干放置在通风干燥处晾干，消除残余水分并使得口味更加鲜美。

3.此外，对于喜欢吃辣的人士来说，还可以在腌制液中适量加入辣椒粉或新鲜辣椒。

这样可以制作出更加口感酥脆且味道更加复杂的蒜蓉萝卜干。

腌好萝卜干家常做法

萝卜干1斤、香葱2根、蒜2瓣、干辣椒3个、小米辣3个、生抽1勺、白糖1勺、花椒油1勺、米醋1勺、蚝油1勺

1、买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用

2、准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段

3、热锅放油

4、放香葱段，爆出香味

5、放蒜片翻炒片刻

6、加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊

7、倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀

8、加一勺生抽

9、放一点花椒油提味儿

10、再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀

11、等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜

12、快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀

13、最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘

萝卜干咸菜怎么做好吃

准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。

步骤2?

白萝卜洗净去皮切条。

步骤3?

首先碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟。

步骤4?

然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。

步骤5?

接着放入太阳下让它晒干水分。

步骤6?

接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。

步骤7?

最后盛出装盘。撒上熟芝麻即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。