大家好，今天给各位分享藿香韭菜肉饺子怎么弄好吃的一些知识，其中也会对过年吃韭菜虾仁饺子好吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 过年吃韭菜虾仁饺子好吗
2. 茴香茄子的做法
3. 怎么做鱼
4. 猪肉韭菜丸子汤的家常做法

过年吃韭菜虾仁饺子好吗

根据个人口味来，没有什么好不好的，我们江苏南京这边，过年不吃饺子，所以不太懂这些，包饺子应季有什么素菜就包什么，比如夏天和秋天喜欢包韭菜虾仁饺子，夏天韭菜上市好吃，冬天的韭菜水分大，而且是蔬菜大棚的，没有韭菜味儿，冬天的应季蔬菜，大白菜青菜芹菜青萝卜等，冬天包芹菜肉的，青菜香菇肉的，大白菜我也没有包过，反正想吃什么馅儿，根据自家人口味来吧，关键是我做饭也比较单一，很多也不会，哈哈哈哈哈づ?ど

茴香茄子的做法

主料：大香菇*1颗、茄子*70g；

辅料：新鲜茴香*10g、面粉*1汤匙、玉米片*2汤匙、枸杞*10粒；

调料：蘑菇调味粉、糖、水、橄榄油、八角、豆瓣酱、蒸鱼鼓油、米醋、水淀粉、麻油。

方法：

1.香菇冲净即可，茄子洗净，茴香菜取嫩苗;

2.将面粉加入少许糖、蘑菇调味粉，用水调成面浆;

3.玉米片用搅拌机研磨杯打成碎片;

4.茄子、香菇切片粘以面浆，再裹以碎玉米片;

5.将茄片、香菇片上的玉米碎轻轻压实放置;

6.起锅烧热，入凉橄榄油，加入分开的八角爆香，再入郫县豆瓣炒香;

7.再把一部份切碎的茴香菜入锅内稍炒，倒入调好的糖、醋、蒸鱼豉油、水淀粉汁勾芡,入剪成圈儿的枸杞，淋少许麻油;

8.停火稍晾，再加入余下切碎茴香菜;

9.将裹好玉米碎的茄片、菇片入预热好200度的烤箱内，烤10分钟左右至金黄发脆，取出装碟，周围浇茴香菜汁蘸食即可;

怎么做鱼

那要看是海鱼还是河鱼。

如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。

如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]

猪肉韭菜丸子汤的家常做法

韭菜适量、鸡蛋2个、葱适量、藿香适量

(可不放)、

十香菜适量

(可不放)

、香油适量、盐适量、

自粉调料

(可用十三香代替)适量

、白胡椒粉适量，锅开后，准备下丸子。大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。扔韭菜，关火。

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