黄山美食详细菜谱

(一)黄山烧饼 材料： - 面粉 - 水 - 盐 - 芝麻 - 葱花 - 食用油 制作过程：

1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水搅拌，揉成面团；
2. 将面团搓成长条，切成大小相等的小块；
3. 把小块的面团擀成薄片，撒上葱花和芝麻；
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形；
5. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入平底锅中煎烤至两面金黄； 6. 取出煎好的烧饼，切成两半，用刀尖把中间的部分挖空； 7. 将烧饼上面撒上芝麻，即可食用。 适合人群： 烧饼是一种传统的黄山小吃，适合所有人食用，特别是早餐。 禁忌： 由于黄山烧饼外皮较为油腻，因此胃寒、腹泻、消化系统较慢的人不宜多吃。

(二)黄山毛峰 材料： - 茶叶 - 水 制作过程：

1.将茶叶放入沸水中冲泡；
2. 等待茶叶释放出味道后，将水倒入茶杯中；
3. 根据个人口味加入糖或蜂蜜，搅拌均匀；
4. 将茶杯中的茶叶倒入茶壶中，再次冲泡，直至茶壶中的茶叶全部泡出。 适合人群： 茶叶是一种天然的饮品，适合所有人食用。 禁忌： 由于黄山毛峰口感较甜，因此糖尿病患者需要注意控制摄入量。

(三)黄山牛肉汤 材料： - 牛肉 - 生姜 - 大葱 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 香菜 制作过程：

1.牛肉切块，放入料酒、生姜、大葱腌制30分钟；
2. 锅中加水，放入牛肉块，加入料酒，煮沸后焯水去腥；
3. 把焯好的牛肉块捞出，放入清水中冲洗干净备用；
4. 锅中加水，加入盐、鸡精、白胡椒粉，煮沸后放入牛肉块，再次煮沸后调小火慢炖1-2小时；
5. 加入香菜即可。 适合人群： 黄山牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合所有人食用。 禁忌： 由于牛肉属于肉类，因此胃寒、腹泻、消化系统较慢的人不宜多吃。