怀远美食街，让人流连忘返的美食天堂！以下是一份怀远美食街的详细菜谱，供您参考。 ## 怀远美食街的详细菜谱 ### 菜品：青椒炒肉丝 #### 制作流程

1.青椒切丝备用，肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入青椒丝煸炒，再放入肉丝翻炒均匀；
4. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 #### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。 #### 禁忌

1.青椒富含维生素C，食用过量会对身体造成伤害，所以孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当适量食用；
2. 肉丝腌制时加入了淀粉，所以炒出来的肉丝口感鲜嫩，但过量食用会增加体内胆固醇含量，所以胆固醇较高的人应当适量食用；
3. 这道菜中加入盐、糖、鸡精等调味料，口味鲜美，但过量食用会对身体造成不良影响，所以应当适量食用。 ### 菜品：红烧茄子 #### 制作流程

1.茄子切段备用，猪肉切成丝备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入猪肉丝煸炒，再放入茄子翻炒均匀；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 #### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。 #### 禁忌

1.茄子富含维生素C，食用过量会对身体造成伤害，所以孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当适量食用；
2. 猪肉丝腌制时加入了淀粉，所以炒出来的肉丝口感鲜嫩，但过量食用会增加体内胆固醇含量，所以胆固醇较高的人应当适量食用；
3. 这道菜中加入盐、糖、鸡精等调味料，口味鲜美，但过量食用会对身体造成不良影响，所以应当适量食用。 ### 菜品：酸辣土豆丝 #### 制作流程

1.土豆切丝备用，青椒切丝备用，胡萝卜切丝备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀；
4. 加入适量的醋、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 #### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。 #### 禁忌

1.土豆丝和青椒富含维生素C，食用过量会对身体造成伤害，所以孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应当适量食用；
2. 土豆丝和胡萝卜丝中含有较多的淀粉，所以炒出来的土豆丝口感鲜嫩，但过量食用会增加体内胆固醇含量，所以胆固醇较高的人应当适量食用；
3. 这道菜中加入适量的醋和糖，口味酸辣可口，但过量食用会对身体造成不良影响，所以应当适量食用。