淮北集市美食街，是当地居民和游客都喜欢前往的地方，这里有着各种各样的美食，让人垂涎欲滴。以下是一份详细菜谱，供您参考。

一、食材及制作流程

1.猪肉末：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 姜蒜末：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量 6. 胡椒粉：适量 7. 料酒：适量 8. 淀粉：适量

二、适合人群

1.适合高血压、心脏病患者食用
2. 适合素食者食用
3. 适合猪肉过敏者食用

三、禁忌

1.孕妇和小孩不能食用
2. 患有肠胃疾病的人不能食用
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不能食用

四、制作步骤

1.将鸡蛋打散，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀。
2. 将姜蒜末放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀成调料汁。
3. 将猪肉末放入碗中，加入调料汁和淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将搅拌好的猪肉末倒入锅中，煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的猪肉末，放入碗中。 6. 在碗中倒入一个鸡蛋液，将猪肉末包裹起来。 7. 将碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟。 8. 蒸好后，将碗取出，撒上葱花即可。 五、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉末富含蛋白质，鸡蛋则能提供丰富的营养成分，姜蒜末和调料汁则能提升菜品的味道。制作流程简单，适合家庭制作。