虾滑粉丝怎么弄好吃又简单?虾滑粉丝汤怎么做好吃
14302024-08-28
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定西人甚至甘肃人有的一个饮食特点就是土豆,各种各样的土豆餐品呈现在人们的面前,无论农村还是城市,土豆都是大众最钟爱的食物。在此之下,黑土豆也慢慢地吸引了消费者的眼球,这种不同于普通马铃薯的黑色土豆,因其含有很高的营养价值,深受市场的欢迎与喜爱,被定西人亲切称为“黑美人”。
黑土豆最大的特点就是色泽,无论油炸、煎炒,又或是生榨汁、做沙拉,都能体现黑土豆的色香味俱全。黑土豆吃起来沙软的感觉又不同于其他土豆,当你真正品尝黑土豆时,有种刘姥姥进大观园的感觉,黑土豆的配料丰富,各种材料都能被厨师做出美味的佳肴。孜然黑土豆是黑土豆多种菜类的其中一种,这种菜酥软又带点沙,深受时刻的喜爱,做法极其简单:1、香菜清洗干净后,切成4厘米长的段。红椒去蒂,去籽,切成条。黑土豆去皮后,切成小指粗细的条,撒盐
(2克、搅匀,然后腌制4分钟。2、锅用大火烧热,倒入油,待油温7成热时,放入土豆条改成中小火,煎成金黄后盛出。3、继续加热锅中的油,待油温5成热时,改成小火,放入孜然粒,煸炒出香味后,放入香菜梗,黑土豆条,红椒条,撒盐,孜然粉炒匀。4、最后撒入香菜叶即可。
做菜须知:孜然粒一定要用小火,用油煸出香味后,再放入其他材料。如果喜欢吃辣,还可以撒些辣椒粉。减肥期间,我们偶尔会特别特别馋,想吃一些味道重的食物,或者油炸的食物。过度的压抑自己的食欲,我觉得还不如偶尔满足一下自己。这道菜就当主食吃了哦,吃的时候配个别的蔬菜,或者吃完后配点儿水果哦!
黑土豆顾名思义土豆外层的皮是黑色的。切开黑土豆之后里面的果肉是深紫色的。黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。
好吃。
红皮土豆主要产地是云南,淀粉含量比较高,炒土豆丝挺好吃的。
1、把土豆切成丝,在水里浸泡一下,主要是泡出淀粉来。
2、油入锅炒热,加入葱姜蒜,爆炒半分钟,炒出香味后将土豆丝倒入,继续炒。
3、炒三四分钟后加入适量醋和盐,继续翻炒两三分钟,关火出锅装盘即可。
食材
土豆500g蒜沫适量盐适量香油适量鸡精适量蚝油适量
步骤
1.土豆两只约500g
2.土豆削皮切块
3.蒜切沫
4.把土豆块蒸熟,晾凉
5.晾凉的土豆捣成泥,我用的是擀面丈,也可以用料理机之类的
6.捣好后放入蒜沫、蚝油、香油、盐、鸡精
7.拌均匀即可开吃
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