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本文目录

1. 定西的黑土豆怎么做好吃
2. 大黑土豆是什么
3. 红皮土豆炒土豆丝好吃吗
4. 凉菜黑土豆泥怎么做

定西的黑土豆怎么做好吃

定西人甚至甘肃人有的一个饮食特点就是土豆，各种各样的土豆餐品呈现在人们的面前，无论农村还是城市，土豆都是大众最钟爱的食物。在此之下，黑土豆也慢慢地吸引了消费者的眼球，这种不同于普通马铃薯的黑色土豆，因其含有很高的营养价值，深受市场的欢迎与喜爱，被定西人亲切称为“黑美人”。

黑土豆最大的特点就是色泽，无论油炸、煎炒，又或是生榨汁、做沙拉，都能体现黑土豆的色香味俱全。黑土豆吃起来沙软的感觉又不同于其他土豆，当你真正品尝黑土豆时，有种刘姥姥进大观园的感觉，黑土豆的配料丰富，各种材料都能被厨师做出美味的佳肴。孜然黑土豆是黑土豆多种菜类的其中一种，这种菜酥软又带点沙，深受时刻的喜爱，做法极其简单：1、香菜清洗干净后，切成4厘米长的段。红椒去蒂，去籽，切成条。黑土豆去皮后，切成小指粗细的条，撒盐

（2克、搅匀，然后腌制4分钟。2、锅用大火烧热，倒入油，待油温7成热时，放入土豆条改成中小火，煎成金黄后盛出。3、继续加热锅中的油，待油温5成热时，改成小火，放入孜然粒，煸炒出香味后，放入香菜梗，黑土豆条，红椒条，撒盐，孜然粉炒匀。4、最后撒入香菜叶即可。

做菜须知：孜然粒一定要用小火，用油煸出香味后，再放入其他材料。如果喜欢吃辣，还可以撒些辣椒粉。减肥期间，我们偶尔会特别特别馋，想吃一些味道重的食物，或者油炸的食物。过度的压抑自己的食欲，我觉得还不如偶尔满足一下自己。这道菜就当主食吃了哦，吃的时候配个别的蔬菜，或者吃完后配点儿水果哦！

大黑土豆是什么

黑土豆顾名思义土豆外层的皮是黑色的。切开黑土豆之后里面的果肉是深紫色的。黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

红皮土豆炒土豆丝好吃吗

好吃。

红皮土豆主要产地是云南，淀粉含量比较高，炒土豆丝挺好吃的。

1、把土豆切成丝，在水里浸泡一下，主要是泡出淀粉来。

2、油入锅炒热，加入葱姜蒜，爆炒半分钟，炒出香味后将土豆丝倒入，继续炒。

3、炒三四分钟后加入适量醋和盐，继续翻炒两三分钟，关火出锅装盘即可。

凉菜黑土豆泥怎么做

食材

土豆500g蒜沫适量盐适量香油适量鸡精适量蚝油适量

步骤

1.土豆两只约500g

2.土豆削皮切块

3.蒜切沫

4.把土豆块蒸熟，晾凉

5.晾凉的土豆捣成泥，我用的是擀面丈，也可以用料理机之类的

6.捣好后放入蒜沫、蚝油、香油、盐、鸡精

7.拌均匀即可开吃

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