剩饭怎么弄好吃清淡的菜?小朋友清淡饮食食谱
14172024-09-07
大家好,今天给各位分享煮虾子怎么弄好吃又嫩好吃的一些知识,其中也会对虾几分钟煮熟好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
食材:
大虾300g、葱1把、姜5片,盐2勺
步骤:
第1步,准备适量新鲜的大虾,用清水把大虾清洗干净,备用。如果是冷冻虾,应该放到清水中浸泡化冻,然后再用清水冲洗干净。
第2步,准备一个牙签,把大虾的虾线挑出来,清洗干净备用。准备适量葱姜,切成丝状,备用。
第3步,准备适量清水,倒入锅中,放入准备好的大虾,放入葱结,放入几片姜,加入一勺盐,搅拌均匀,大火烧开。煮虾时只需要加上面几种调味料就可以,这样做出来的大虾非常鲜美,原汁原味。
虾一般需要煮5分钟左右就可以了,而且虾不适合煮太久,煮久了容易煮烂,就失去了弹牙的口感了。要注意的是虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果同食,会降低蛋白质的营养价值,还会引起人体不适。
买回来的虾当然是活着煮好,这样就能保证食物的新鲜度和良好的口感。鱼虾之类,活着时煮食的口感和冰冻后再煮的口感是不一样的,鱼虾没有冰冻过能保持它原有的鲜甜味,冰冻过后味道会大打折扣,所以鱼虾还是活的比较好,买回来的活鱼活虾要尽快煮食,不要放冰箱冰冻后再吃,否则味道就不那么鲜美了。
白水煮虾的做法
1.
1、首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用。接着起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。
(煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮,这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。)
2.
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮,大火煮至虾尾向后弯起,就说明虾已经煮熟了,就要迅速把虾捞出锅。
(煮虾的时候,多加这这个步骤就是,把冷水倒入锅中之后,要将水煮开再放入虾煮,因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中即可。
(做这一步的目的是让虾可以快速降温,这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹,吃起来会更爽口好吃。)4、虾煮好之后,可以根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。5、成品
煮虾子怎么弄好吃又嫩好吃和虾几分钟煮熟好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!