老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烟鱼怎么弄好才好吃和狸鱼的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烟鱼怎么弄好才好吃以及狸鱼的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧大黄鱼王刚
2. 狸鱼的做法
3. 酸甜口鱼的做法
4. 清蒸鳎米鱼家常做法

红烧大黄鱼王刚

主料：黄花鱼1条青红椒适量生姜适量独蒜1个

辅料：生抽1勺老抽1勺醋1勺黄酒1勺盐适量鸡精1勺葱末适量

做法：

1，准备好这道菜的食材，把鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好

2，锅里加适量油，加入姜里面煸炒

3，把鱼放入煎

4，煎到微黄翻一面继续煎，加入蒜末里面

5，加入1碗水里，盖上盖子焖

6，水收到一半，加入调料，生抽、老抽、黄酒、醋、鸡精、盐

7，倒入青红椒锅里至水收干即可关火了。

狸鱼的做法

清蒸鲤鱼

食材准备：鲤鱼、植物油、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

清蒸鲤鱼的做法：

第一步：先把葱切成片或小段姜切成片鲤鱼用清水洗干净然后把鱼切好

第二步：放到盆里料酒2小勺盐少许葱、姜放到盆里把鲤鱼腌制半个小时

第三步：然后把鱼摆好盘每块鱼肉都放一片姜上锅蒸6分钟赶紧拿出

第四步：蒸鱼盘子里多余的水分控出把姜片拿走不要

第五步：豉油2勺撒在刚蒸好的鱼肉上面葱姜丝放到鱼肉上面热锅冷油油冒热烟时把火关闭把油泼到蒸好的鲤鱼身上即可!

酸甜口鱼的做法

酸甜鱼

原料：生鱼、面粉、水、盐、番茄、白糖、盐。

做法步骤：

?第1步、生鱼洗净，用刀剔去鱼骨，鱼肉片成较厚的片，撒上适量的盐，腌制片刻，备用

?第2步、面粉加入适量的盐，拌匀

?第3步、慢慢加入清水，调成较稠的面糊

（开始有记水和面粉的重量，后来面糊不够了，急急忙又加了数次面粉和水，数字就都给混淆了）

?第4步、把腌制好的生鱼片逐一均匀地裹上面糊

?第5步、锅中热油，把裹好面糊的鱼片依次放入

?第6步、等一面炸好之后再翻面

?第7步、炸至两面金黄，沥干油出锅装盘即可。

?第8步、番茄去蒂，清洗干净

?第9步、放入开水锅中煮两分钟，捞出，趁热去皮

?第10步、用勺子将果肉挖出来，中间硬硬的芯不要；加入适量白糖，不停搅拌戳压，把番茄煮得烂烂、浓浓的，沸腾一会儿即可。

清蒸鳎米鱼家常做法

清蒸鳎米鱼的家常做法如下

鳎目鱼350g，油适量，盐适量，剁椒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼酱油适量

做法：

?1.将鳎目鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

关于烟鱼怎么弄好才好吃，狸鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。