美食骉骉鸭，是一道美味可口的佳肴，让人垂涎欲滴。下面是一份详细的菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 【

一、制作流程】

1.选择新鲜的骉骉鸭，去毛、去内脏，清洗干净。
2. 将骉骉鸭切成块状，备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入骉骉鸭块煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约2小时左右，直至汤汁浓稠即可。 【

二、适合人群】

1.适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
2. 骉骉鸭富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇。
3. 骉骉鸭还含有丰富的维生素和矿物质，有益于人体健康。 【

三、禁忌】

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃骉骉鸭。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃骉骉鸭。
3. 老年人和小孩应该适量食用，以避免消化不良和发生意外。 【

四、总结】 骉骉鸭是一道美味可口的佳肴，制作简单，营养丰富。根据自己的口味和身体情况适量食用，能够享受美食的同时也保持健康。