很多朋友对于嫩姜腌制怎么弄好吃的窍门和嫩姜的腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样腌嫩姜最好吃
2. 怎样腌制嫩生姜
3. 嫩姜的腌制方法
4. 怎样腌制嫩姜芽最好吃

怎样腌嫩姜最好吃

食材用料：嫩姜芽500克，盐25克，米醋适量

口味：酸辣

功效：养心安神、除烦、安神

步骤：

嫩姜清洗干净

切成薄片

把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀

静止腌制2小时，会腌制出很多水

把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里

倒米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，泡上醋的姜片第二天就可以吃了。

小贴士：用刨子刨出的片很薄，比用刀切好。而且用糖腌制出水很快，腌好的姜片又不那么辣又脆。

怎样腌制嫩生姜

做法

1.嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用

2.将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用

3.接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份备用

4.锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后，放凉成为糖醋汁备用

5.取一个碗，放入嫩姜，再倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后，拌匀浸泡约2-3天即可完成腌嫩姜

6.食用时，可将腌嫩姜切片后放入碗中，再加入糖醋莲藕、香菜末、小黄瓜丝和少许腌汁翻拌均匀即可享用。

嫩姜的腌制方法

1.将嫩姜切成小段，放入塑胶袋中，撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用。

2.将剩余的嫩姜削片后，放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用。

3.将腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份备用。

4.将腌制好的嫩姜片倒入密封罐中，加入糖醋汁，密封冷藏2-3天即可完成腌嫩姜。

怎样腌制嫩姜芽最好吃

姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时后倒出腌制出来的水再倒入适量白酒白醋，加入花椒大料密封十天就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的嫩姜腌制怎么弄好吃的窍门和嫩姜的腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！