苏大嘴的美食汇

(1) 第一部分：食材准备 在开始制作美食之前，我们需要准备一些必要的食材。以下是本次美食汇的主要食材： - 猪里脊肉：250克 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

(2) 第二部分：制作过程

1.将猪里脊肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、生姜和葱腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每一片肉都裹上鸡蛋液。
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将拌好的猪肉片放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉片捞出沥油备用。

(3) 第三部分：烹饪方法

1.将锅中的炸好的猪肉片放入锅中，加入适量的料酒和生姜，煮至香味挥发。
2. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
3. 最后，将炒好的猪肉片装盘，撒上葱花即可。

(4) 第四部分：适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和儿童。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。同时，鸡蛋和淀粉的混合物有助于锁住猪肉中的水分和营养成分，使这道菜更加美味和健康。

(5) 禁忌人群 这道菜虽然适合所有人群食用，但是有一些人群不适合食用。例如，患有心脑血管疾病和肝病的人应慎重食用，以免增加患病风险。此外，孕妇和儿童也应该适量食用，避免增加体重和影响生长发育。