这篇文章给大家聊聊关于饺子青菜怎么弄好吃，以及青菜饺子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 羊肉青菜馅饺子的做法
2. 青菜饺子
3. 青菜肉馅饺子怎样调馅
4. 青菜饺子馅的做法是什么

羊肉青菜馅饺子的做法

1、羊肉1斤，青菜200克，大葱50克，姜30克，面粉

（饺子面）1.5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉

（十三香）少量。

2、先将饺子面和好，用温开水和面

（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。

3、选好鲜羊肉

（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅

（羊肉店铺机器搅）。

4、将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜碎。

5、肉放在盆中，再放盐、生抽酱油、加水

（一小勺）、芝麻香油、味精、料酒、大料粉

（十三香），顺着一个方向使劲搅拌，至搅到黏糊。

6、然后再放入切好的碎葱花、姜末，搅拌均匀即可。

7、将青菜洗净，先切成小块，然后剁碎。将剁好的青菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。

（还按前面的方向搅拌）

8、将醒好的面团，在面板上多揉几下，分成小块

（好揉匀细），将小块面，揉成细圆棍

（约直径2厘米），切成小块

（切一块后，翻转90°，再等距离切一下，一次类推）。

9、将切好的每块面，撒上干面粉，用手将面块在面粉中划拉几下，以免靠近粘连，然后用手捏成圆柱型，再用手掌压平，用擀面杖将其擀成小圆皮

（约2毫米厚）。

10、一手拿面皮，一手用饺子板

（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间，将面皮对折，把饺子皮沿边捏紧，放在洒有干面粉平板上

（或弼子上）。

11、将煮锅中放半锅水，开火。待水煮沸后，将饺子下入锅中，用勺子将锅中沉淀的饺子推几下，以免粘锅。煮上5~7分钟即可盛出。

青菜饺子

青菜猪肉饺子的做法如下：

1、准备小油菜、大葱、香菇。

2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。

3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。

4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都

5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。

6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。

7、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。

8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。

9、分块搓成长条，切成小剂子。

10、将小剂子压扁后擀成饺子皮。

11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。切碎备用

青菜肉馅饺子怎样调馅

方法步骤：

1、先买适量的猪肉，把它洗干净，水分干了之后把猪肉馅搅成肉泥

2、然后放点料酒，生姜生抽腌制一下，然后买青菜洗干净，把它剁成碎末，挤掉里面多余的水，把青菜和肉馅搅拌一下

3、然后放点鸡精，放点盐，调出香味来，这样肉馅已经做好。

4、接着就是去买点饺子皮，然后回家自己包饺子，这样青菜猪肉馅饺子就好了。

青菜饺子馅的做法是什么

芹菜猪肉饺子，猪肉，肥瘦相间的猪肉末一斤，芹菜剁碎了用四两，1比0.4的比例来调配，肉沫放盐味精姜末，香油，酱油调味，往里面加一点鸡汤，朝一个方向不停搅动，水搅进去以后放入芹菜末搅匀就可以包了，饺子皮有卖的，也可以自己调面，擀饺子皮，这样做出来的饺子口感细腻，鲜香

。

OK，关于饺子青菜怎么弄好吃和青菜饺子的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。