大家好，今天小编来为大家解答基围虾怎么弄好看又好吃这个问题，基围虾怎么弄是完整的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 基围虾虾仁的做法
2. 基围虾怎样弄才好吃
3. 基围虾怎么弄是完整的
4. 基围虾怎么做嫩滑

基围虾虾仁的做法

主料：西兰花150克、冰鲜基围虾仁200克。

辅料：胡萝卜半根小苏打0.5克半根、葱1段、姜1片、蒜1瓣、盐2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少许、蛋清1/4个、糖5克、小苏打0.5克。

步骤：

1、各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线。

2、西兰花去根掰成小朵。

3、胡萝卜对半切开，用刀消去芯的部分

（目的是成菜漂亮，不介意的此步可以省略）。

4、然后切成厚片。

5、葱、姜、蒜切末。

6、小碗内加入生抽、糖、淀粉5克和清水调成碗汁。

7、虾仁用盐1克、小苏打粉0.5克抓一抓，用水冲净

（小苏打可以使虾仁变得通透和脆嫩，盐可以去掉杂质）。

8、虾仁用厨房用纸沾干表面水分后加盐1克、白胡椒粉、淀粉10克、1/4个蛋清抓匀腌制10分钟。

9、煮锅加水烧开，加少许盐、几滴油，倒入西兰花和胡萝卜焯至断生捞出过冷水。

10、热锅凉油倒入虾仁。

11、大火炒至稍微变色加入葱、姜、蒜碎。

12、炒至变色。

13、倒入西兰花和胡萝卜快速炒匀。

14、倒入碗汁翻匀。

15、最后加几滴玉米油即可出锅

基围虾怎样弄才好吃

基围虾白灼最好吃，虾洗净，国内放一碗水，把基围虾倒入国内，虾上面撒一点盐，放入姜片，盖上锅盖开锅两分钟即可。

可以直接吃，也可以蘸料汁吃

基围虾怎么弄是完整的

要制作完整的基围虾，需要进行以下步骤：

1.准备基围虾：选择新鲜的基围虾，最好是活的或者新鲜的冷冻基围虾。

2.清洗基围虾：将基围虾放入清水中浸泡一段时间，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。

3.剪掉虾须：使用剪刀将基围虾的须部剪掉，以免在烹饪过程中纠缠。

4.剥壳：从虾头处开始，用手轻轻扭动，将虾壳剥离。保留虾尾的外壳，使基围虾保持完整的形状。

5.去虾线：用刀尖或小剪刀沿着背部的中线切开，取出黑色的虾线，以保持口感的清爽。

6.处理虾尾：将虾尾的外壳剥离，但保留尾部的外壳，使基围虾的尾巴保持完整。

7.清洗：将剥好壳的基围虾再次用清水冲洗一遍，确保干净。

现在，你已经完成了制作完整的基围虾的步骤。你可以根据个人喜好选择炒、煮、烤或蒸等不同的烹饪方式，将基围虾制作成各种美味的菜肴。

基围虾怎么做嫩滑

虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品，基围虾这种本身味道就非常鲜美的食材，仅仅是将它稍微的清蒸一下，吃食材的原味，味道就会很不错，不过，对于基围虾最好的烹饪方法应该还是红烧，用基围虾做出来的红烧基围虾色泽红亮，香浓有味，肉质软嫩鲜美，是一道大众皆宜美食。

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