烧饼缸豆馅儿怎么弄好吃？豇豆馅烧饼家常做法
8382024-06-30
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本文目录
主料
面粉适量，豇豆适量，五花肉馅适量
配料
盐、大葱、大蒜、姜、老抽、香油、料酒、鸡精、五香粉、花椒粉各适量
做法步骤
1.原料
（自己切的五花肉馅）。
2.葱，蒜，姜切末
3.将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。
4.将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。将焯好的豇豆切成末，放入腌好的肉馅中拌匀。
5.面粉放入适量温水，将面粉搅成絮状，和成面团，饧10分钟。
6.将面团切成小剂子，擀成面皮。
7.将拌好的馅料放入饺子皮中包好。
8.锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。
主料
五花肉400g豇豆300g
辅料
豆瓣酱50g料酒40ml香油20ml生姜20g
制作方法
1、面粉里面加入凉水。用筷子搅拌成棉絮状。
2、和成光滑的面团。醒发20分钟。
3、准备好五花肉和豇豆，生姜。
4、将五花肉去皮切丁，放入大碗中。
5、在切成丁的五花肉里面放入豆瓣酱两勺、料酒四勺，香油一勺。
6、再放入切成末的生姜。搅拌均匀，备用。
7、锅内烧开水，水开以后，放入豇豆，盖上盖子蒸2-3分钟即可。
8、将蒸好的豇豆切丁，和肉搅拌均匀。
9、面团分好剂子后，取一个小剂子，擀成圆形。成大饺子皮状。
10、将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处。
11、将饺子皮对折，用叉子压出花纹。
12、平底锅内放入少许的油，两面煎黄即可。
食材明细
面粉500克、酵母5克、温水适量、白芝麻1把、豇豆馅600克。
做法
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1、准备好面粉和豇豆馅。
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2、面粉加水搅拌成絮状。
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3、加酵母粉揉成光滑的面团，松弛30分钟。
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4、松弛好的面团搓成长条。
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5、切成小剂子。
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6、擀成中间厚边缘薄的圆形。
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7、放入豇豆馅。
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8、像包包子一样包好，上面多余的面团去掉。
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9、收口朝下，按扁。
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10、桌上放一湿布，放入包好的饼胚，在上面滚动几下。
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11、表面刷水粘芝麻。
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12、锅烧热，不放油，放入烧饼。
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13、小火烙至稍稍变黄，关火。
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14、烧饼取出，放入烤盘。
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15、烤箱预热200度，中层烤5分钟，看到吐蜜即可。
烧饼夹菜中的菜品种类繁多，可以自由选择，比如有海带，土豆丝，豆皮，豆芽菜，咸菜丝，鸡蛋，培根，火腿肠，土豆片，丸子，韭菜，豆角，茄子，西葫芦，有机花菜，金针菇，蘑菇，鸡心，面筋，另外，烧饼夹菜除了可以自行添加配菜，也可以在烧饼配上甜面酱，辣椒酱等加以调味，从而让烧饼和配菜的味道更加丰富美味。
OK，关于烧饼缸豆馅儿怎么弄好吃和豇豆馅烧饼家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
