很多朋友对于豆梗怎么弄好吃和炸豆梗的做法和配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 梗豆是什么菜
2. 豆撅子长什么样子
3. 农村炸豆梗做法
4. 炸豆梗的做法和配方

梗豆是什么菜

梗豆是一种家乡话它泛指豇豆，是豆角一类的菜。

豇豆

（学名：Vignaunguiculata

(Linn.)Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

豆撅子长什么样子

学名是豇豆。

是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

农村炸豆梗做法

用料:

豆角若干

葱段少许

姜片少许

蒜瓣三四个

红辣椒五个左右

盐少许

黑芝麻若干

孜然少许

花椒少许

茴香两三个

制作方法:

步骤1

豆角洗干净，晾干，折成三厘米左右的段。

步骤2

锅内添加食用油，要多一些，能基本淹没豆角。

步骤3

油热后放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒，荤香。

步骤4

放入豆角，淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可捞出。

步骤5

把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然，黑芝麻，搅拌即成。

炸豆梗的做法和配方

做法

1、冷水和面发酵。

2、白糖直接撒在发酵好的面盆里，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团。

3、锅内加入色拉油；

4、面团上抹上油防止粘手；

5、用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！