大家好，今天来为大家分享蒜头沫怎么弄好吃的一些知识点，和蒜苗沫做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜苗沫做法
2. 鱼肉沫最好吃的做法
3. 葱姜蒜汁做法
4. 豇豆沫的做法

蒜苗沫做法

首先把蒜苗洗净，切成很小的段；小辣椒也切成很小的段；蒜切成蒜末。

步骤2

锅中烧油，油热后加入蒜末和辣椒，炒开之后加入肉沫，炒至变色。变色后加入蒜苗翻炒。加入生抽和一点盐。之后尝一下味道，不够辣就加辣椒，不够味道就加盐。之后我的做法是1.不用等蒜苗软就起锅，起锅后放在正在煮米的电饭锅内闷煮，等到米饭好了，菜自然也软了。2.喜欢吃脆一点的朋友可以就继续翻炒，等到蒜苗软度正好就起锅

（油不够蒜苗又不软的话可以加点水稍微煮一下）。

鱼肉沫最好吃的做法

1.鱼肉切沫，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，水淀粉抓匀腌制十分钟。

2.茄子去皮切丁，洗净用盐腌制脱去水分，挤出水来。裹上一层淀粉。

3.热锅热油，放入茄丁翻炒

4.至茄子变色变软盛出

5.再放些油，油热后放入肉丁翻炒

6.肉丁变色后拨到一边，放入郫县豆瓣，葱姜蒜，炒出红油

7.放入青椒胡萝卜丁翻炒至变软

8.放入茄子翻炒均匀

9.提前用1勺白糖，1勺醋，1勺生抽，半勺料酒，少许盐，淀粉，两勺清水拌均匀成料汁。

10.把料汁到入锅里搅拌均匀即可出锅。

葱姜蒜汁做法

材料：

姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量

做法

1、姜去皮刨丝

(也可以用沙姜)蒜头去皮剁成幼粒葱切细粒。

2、酱油倒在碗里。

3、锅热下油爆香姜蒜。

4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。

5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。

豇豆沫的做法

原料：豇豆500克，肉末200克

盐2克，生抽1汤勺，料酒1汤勺，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个，

1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。

2锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。

3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。

4放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。

关于蒜头沫怎么弄好吃，蒜苗沫做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。