大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咸腊鹅肉怎么弄好吃，红烧咸鹅肉的最佳做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 咸鹅炖萝卜怎么做好吃
2. 盐腌鹅的正确方法
3. 咸鹅炖萝卜的家常做法
4. 红烧咸鹅肉的最佳做法

咸鹅炖萝卜怎么做好吃

材料：

腊鹅1/4只，冰糖3粒，白胡椒6粒，大葱1根，生姜1小块，白萝卜3个，百合干适量，清水适量，盐适量

腊鹅炖白萝卜的做法

1、准备好所有材料，将腊鹅肉清洗干净，去掉不要的部位，百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，白萝卜洗干净备用

2、冷水将腊鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫

3、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的腊鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右

4、盛进砂锅煲里，小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味

盐腌鹅的正确方法

1、大鹅宰杀洗净后挂出来晾干表面水分待用。

2、取一个大锅，加满可以淹没鹅的清水，加入盐，大料，花椒多放，香叶，草果，丁香要少量，白芷，白芷，山奈烧开，要非常咸才好。大火烧开后转为文火30分钟，晾凉加入适量50度以上白酒，就是腌鹅肉的盐水。

3、将晾干的鹅整个没入盐水中，上面用重物压住，不要让鹅肉露出水面。

4、每天翻转一次，10~12天之后捞出挂到户外阴干最好。

咸鹅炖萝卜的家常做法

主料：腊鹅500克，白萝卜500克

调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克

做法

1、萝卜去皮，洗净，切滚刀块。

2、葱、姜切片。

3、油烧热，放入萝卜稍炸，捞出。

4、加入葱片、姜片，加入适量清水，再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。

5、用小火炖透即可。

红烧咸鹅肉的最佳做法

主料：鹅1000g

辅料：油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量

1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；

2、冷水下锅绰水后捞起洗净；

3、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香；

4、倒入鹅肉翻炒均匀；

5、加入料酒、加入生抽和老抽；

6、加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟；

7、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火；

8、盛入碗中，撒上葱花。

咸腊鹅肉怎么弄好吃和红烧咸鹅肉的最佳做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！