大家好，今天小编来为大家解答海鲜大扇贝怎么弄好吃这个问题，大扇贝怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲜扇贝的正宗做法
2. 扇贝仔做法
3. 葱香炸扇贝的做法
4. 大扇贝怎么做好吃

海鲜扇贝的正宗做法

海鲜扇贝做法1：扇贝蒸丝?

材料：丝?

(2根)、?扇贝

(5两)、?蒜

(2个)、马哈鱼籽

(少许)、鸡蛋?只

调料：油

(2汤匙)、盐

(1/5汤匙)、?糖

(1/3汤匙)、鸡粉

(1/3汤匙)、?油

(2汤匙)

做法：

1、?扇贝?温?泡发，然后??剁成蓉。

2、加?少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打?鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

3、将丝?切成5厘?长的段，然后?勺?挖去?边的??，使之形成?个漏?状。

4、再将扇贝蓉酿?丝?块?，同时，在每个扇贝蓉上，加?少量的'马哈鱼籽。

5、烧开半锅?，放?盛丝?的盘?，??隔?蒸10分钟后取出。

6、配材全部下锅，煮沸，做?个汁，淋在菜上，即可。

海鲜扇贝做法2：扇贝鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个，扇贝100克，温?与蛋液等量，盐，料酒少许

做法：

1、鸡蛋彻底打散，倒?与蛋液等量的温?，加?盐搅拌均匀;

2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒?装扇贝的容器?;

3、装蛋液的盘?上盖?个平底盘;

4、放?蒸锅，盖好锅盖，开??，蒸??开后，改??，蒸?表?中?处浮动不明显即可关?;

5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。

海鲜扇贝做法3：煎扇贝

材料：黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭?2枝，扇贝?400克

做法：?中??在中等??煎锅?溶化黄油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭?，然后加扇贝?，每?煎2分钟

(或喜欢?分熟就煎?分熟)。将蒜和迷迭?从锅?挑出来即可。

海鲜扇贝做法4：?晶扇贝蒸饺

主要?材

澄粉150克、扇贝200克、猪?300克。

辅助?材

葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、猪?剁成?泥、葱姜切碎，与扇贝丁?起，放?容器中，加?盐、料酒、胡椒粉、鸡精??油搅拌均匀;

2、澄粉?定要?开?和?。和好后揉?时最好加?些猪油，这样?就会很好，再让?醒会，就可以搓成条，再??揪成?挤?;

3、取?个挤?放到?板上，??在挤?上?压就成了饺??了;

4、把调好的馅放在压好的?上，就像包饺??样包起来;

5、把包好的虾饺?蒸锅蒸7-8分钟就可以了

海鲜扇贝做法5：扇贝粉丝

?材：

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1?勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、?葱15g、油10ml、?抽适量、红椒适量

做法：

1)将扇贝洗净，粉丝?凉?泡软后再?开?烫?下。

2)把粉丝盘在扇贝?。蒜切碎后煸炒?下放在粉丝上

3)把调料调成汁淋在粉丝上。开??锅蒸?分钟取出

4)锅中烧?些热油淋在上?即可??。放上?葱和红椒末更。

【海鲜扇贝的做法?全】

海鲜扇贝的做法大全

海鲜扇贝的做法?全

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之?，壳、?、珍珠层具有极?的利?价值。海鲜扇贝怎么做才会好吃呢?下?是店铺为?家整理的做法，望?家喜欢。

海鲜扇贝做法1：扇贝蒸丝?

材料：丝?

(2根)、?扇贝

(5两)、?蒜

(2个)、马哈鱼籽

(少许)、鸡蛋?只

调料：油

(2汤匙)、盐

(1/5汤匙)、?糖

(1/3汤匙)、鸡粉

(1/3汤匙)、?油

(2汤匙)

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做法：

1、?扇贝?温?泡发，然后??剁成蓉。

2、加?少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打?鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

3、将丝?切成5厘?长的段，然后?勺?挖去?边的??，使之形成?个漏?状。

4、再将扇贝蓉酿?丝?块?，同时，在每个扇贝蓉上，加?少量的'马哈鱼籽。

5、烧开半锅?，放?盛丝?的盘?，??隔?蒸10分钟后取出。

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6、配材全部下锅，煮沸，做?个汁，淋在菜上，即可。

扇贝仔做法

扇贝仔是一道美味的海鲜菜品，以下是扇贝仔的简单做法：

材料：

-扇贝仔500克

-姜末适量

-蒜末适量

-青葱适量

-盐适量

-料酒适量

-生抽适量

-玉米淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将扇贝仔洗净，用清水浸泡半小时，去除沙粒和杂质。

2.在扇贝仔表面切上几刀，加入少量盐、料酒和生抽腌制10分钟左右。

3.在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末炒香。

4.加入扇贝仔，翻炒均匀。

5.加入适量清水，烧开后加盖慢火焖煮5分钟左右，直到扇贝仔熟透。

6.加入青葱段，翻炒均匀。

7.在锅中加入适量的玉米淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.扇贝仔的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.烹饪过程中，可以适量加入清水，但不要太多，以免扇贝仔被淹没。

3.扇贝仔熟透后口感更加鲜嫩，但不要过度煮熟，以免影响口感。

4.食用油的用量可以根据个人口味进行适量调整，但不要过多，以免影响健康。

葱香炸扇贝的做法

原材料：

-带壳扇贝：6个

-姜片：适量

-葱末：适量

-盐：适量

-料酒：适量

-鸡蛋：1个

-生粉：适量

-食用油：适量

制作过程：

1.用清水将扇贝清洗干净，晾干后在表面拍上少量生粉。

2.打入鸡蛋并加入少量料酒，倒入和扇贝拌匀。

3.热锅凉油，放入扇贝，小火炸至外面金黄即可捞出，备用。

4.热锅凉油，放入葱花姜丝，小火爆炒出香味，盐少许调味。

5.加入扇贝，再稍微煮几分钟即可盛出，装盘即可。

温馨提示：

1.扇贝不宜煮多时，煮太久会变硬。

2.葱末可以多放一些，提升口感。

大扇贝怎么做好吃

夜市的烤海鲜对于我来说是超级无敌具有吸引力的，生蚝，扇贝之类的那也是相当美味吖！因此呢，我也会自己学习的做做，说到扇贝的好吃做法，那要属蒜蓉粉丝扇贝了。

准备食材：

扇贝4个蒜20瓣生抽2勺耗油1勺姜1块小米椒料酒4小勺粉丝1小捆

步骤1.

锅中加水，烧开，放入扇贝，煮开口就捞出，另起一个锅，加水烧开，加入粉丝煮熟捞出

步骤2.

把扇贝砂囊和腮去掉，然后把裙边洗净，姜切丝，小米椒切圈，蒜切末

（分成两部分）

?步骤3.

锅中加油烧热，下入一半蒜末，炸至金黄捞出，把另一半蒜末放入碗中，把热油倒入，炸至银色

步骤4

把两种蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀，蒜酱完成

步骤5.

把粉丝放在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上，加一勺蒜酱，姜丝，小米椒，1小勺料酒，放入蒸锅中蒸4~5分钟

（水开后放入），出锅，完成

关于海鲜大扇贝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。