大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芋头烧牛腩怎么弄好吃的问题，以及和芋头烧牛腩正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 芋头烧牛腩正宗做法
2. 芋头牛腩做法
3. 长沙牛肉炖芋头家常做法
4. 芋头牛腩煲怎么做

芋头烧牛腩正宗做法

主料

牛腩500g

芋头200g

辅料

盐5g

大蒜2颗

生抽1勺

辣椒粉2g

1.汤鲜芋头、牛腩软糯。

2.食材准备好。

3.牛腩选择带筋的这样炖出来的牛腩筋道。

4.牛腩加料酒绰水。

5.冲洗干净切大块。

6.牛腩用高压锅炖二十分钟。

7.芋头去皮切块。

8.炖好的牛腩加入芋头放辣椒粉继续炖十分钟，出锅放盐、大蒜。

芋头牛腩做法

食材清单：牛腩250g，芋头500g，葱一小把，姜两块，料酒10g，蚝油10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。食材清单：牛腩250g，芋头500g，葱一小把，姜两块，料酒10g，蚝油10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，柠檬1个，生抽5g，盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟，芋头去皮、洗净，切滚刀块。

2.牛腩飞水，撇去血沫，用冷水冲洗，热锅冷油，放少许冰糖，待糖融化变成棕红色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩，大火烧至水滚开，加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中，小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味，即可。

长沙牛肉炖芋头家常做法

用料：牛腩1000克、芋头1000克，柱侯酱160克，姜160克，大蒜15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克

做法：

1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；

2.姜去皮，拍扁，切碎；

3.蒜头去衣捣烂；

4.陈皮浸开，洗净；

5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。

6.将芋头1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味

芋头牛腩煲怎么做

做法

1/3牛腩剁方块，芋头滚刀切块

(小芋头不用切)，洗净沥水份备用。

2/3炒锅入油放姜、八角、桂皮、干椒、花椒、酱

(豆瓣或香辣)适量炒香，再倒入牛腩滴些料酒继续炒至血水干，加适量水老抽，放入芋头，然后倒入高压锅

(或砂锅小火炖熟，如用炖的方法，芋头最好蒸熟)压熟。

(约5~8分钟，高压阀无气体时开锅)待用。

3/3然后调好味，装入煲仔

(或其它食用容器)点上底火撒些葱蒜花或香菜即食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芋头烧牛腩怎么弄好吃和芋头烧牛腩正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！