锅盔凉粉怎么弄好吃窍门？锅盔夹凉粉用烤箱怎么做
10682024-09-18
其实陕西锅盔怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解陕西锅盔正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享陕西锅盔怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材明细
面粉、发酵粉、食用碱、食用油、葱、食盐、十三香、芝麻。
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1、面粉加入发酵粉，和成面团，静候发酵。
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2、发酵完成后，加入食用碱揉制成光滑面团备用。
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3、香葱切葱花备用。
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4、制作好的面团擀成大面皮，放入食用油、食盐、十三香和葱花。
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5、将加入的调料抹匀后，从低端慢慢晚上卷起来备用。
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6、将卷起来的面团，一边搓成长条一边卷起来。
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7、全部盘在一起后，将尾部塞到面团下。
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8、将面饼擀成大的面胚，面胚的大小以自家的锅具为准。
撒上一层白芝麻在面饼胚上。
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9、电饼铛抹油加热。
放入面胚，然后再表层刷一层油，盖盖烤制。
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10、表面烤制金黄，即可。
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11、底部也已成金黄，取出切开食用。
夹油泼辣子直接吃，或者泡汤吃
需要的材料:
(2人份)
面粉300克、酵母3克、35度温水
调料:
(可有可无)蒜、青椒、盐
1.把准备好的面粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子搅拌，如果水加多了，可以加面粉补救。
(酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是
25?35
度。)
2.接下来就是不停的揉面，没有什么技巧，揉成光滑的面团即可；
3.然后就是放进小盆里等发酵，温度最好温暖一些，方便面团发酵至蓬松，天气冷发酵的时间就会变长。
4.等待3小时之后，差不多就发酵好了，把面拿出来揉，继续揉成光滑的样子，如果想吃小一点，可以多分几份，300克的面粉，我分成了2份面；5.摊成面饼之后，先进行醒发10分钟，再放入电饼铛，这样做出来的锅盔口感更蓬松。
6.打开开关，盖上盖子，大概10分钟后，就可以出炉啦，中途可以打开盖子查看。
7.总之，只要温度适中，面能成功发开，就非常的简单啦。
需要的材料:
(2人份)
面粉300克、酵母3克、35度温水
调料:
(可有可无)蒜、青椒、盐
1.把准备好的面粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子搅拌，如果水加多了，可以加面粉补救。
(酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是
25?35
度。)
2.接下来就是不停的揉面，没有什么技巧，揉成光滑的面团即可；
3.然后就是放进小盆里等发酵，温度最好温暖一些，方便面团发酵至蓬松，天气冷发酵的时间就会变长。
4.等待3小时之后，差不多就发酵好了，把面拿出来揉，继续揉成光滑的样子，如果想吃小一点，可以多分几份，300克的面粉，我分成了2份面；5.摊成面饼之后，先进行醒发10分钟，再放入电饼铛，这样做出来的锅盔口感更蓬松。
6.打开开关，盖上盖子，大概10分钟后，就可以出炉啦，中途可以打开盖子查看。
7.总之，只要温度适中，面能成功发开，就非常的简单啦。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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