大家好，今天来为大家分享咖喱调料怎么弄好吃窍门的一些知识点，和咖喱调料做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 咖喱调味块怎么用
2. 咖喱调料做法
3. 块状咖喱调味料怎么使用
4. 正宗咖喱的做法和配方

咖喱调味块怎么用

原料

咖喱粉

(50克)

油25克

1/咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。

2/也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。把油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。

3/还可以加工成咖喱卤汁，咖喱卤汁的制作方法是，在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。

4/用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分发挥出来，也使菜肴的色泽更好看。

咖喱调料做法

胡莱子100克疣果于100克

小茴香子100克胡卢巴子100克

胡椒100克桂花树叶100克

红辣椒干100克大蒜100克

姜黄粉100克芝麻子100克

2、配方二

胡菜子100克干姜100克

小茴香子100克胡卢巴子100克

疣果子100克姜黄粉100克

芥子100克芹菜子100克

二、制法

将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

块状咖喱调味料怎么使用

使用方法如下：

1.先将块状咖喱调味料切成小块，以便更好地混合和融化。

2.在锅中加入适量的油，烧热后将块状咖喱调味料放入锅中，用锅铲搅拌均匀。

3.加入需要炒制的食材，例如蔬菜、肉类或海鲜等，翻炒均匀。

4.倒入适量的水或高汤，盖上锅盖，开火煮沸。

5.调至小火，继续煮熟，直到食材煮熟、汤汁变浓稠即可。

正宗咖喱的做法和配方

材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克

做法如下：

1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。

2、将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

3、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。

4、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合即完成。

关于咖喱调料怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。