【美食阿奴】详细菜谱

一、食材及准备

1.糯米：100克
2. 瘦肉：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 姜：适量
5. 葱：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 白糖：适量 10. 食用油：适量

二、制作过程

1.糯米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至熟透，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入生姜和葱，加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，倒入平底锅中，煎至熟透。
4. 把煎好的鸡蛋放入糯米中，搅拌均匀。
5. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。 6. 把炒好的瘦肉块和煮好的糯米放入碗中，加入适量的白糖和生抽，搅拌均匀。

三、适合人群

1.糯米：糯米是一种温和的滋补品，有补肝肾、益气血、开胃益脾等功效，对于脾胃虚弱、乏力疲劳、失眠等人群有一定的缓解作用。
2. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，适合瘦弱人群食用。

四、禁忌

1.鸡蛋：鸡蛋虽然营养丰富，但是它属于高胆固醇的食物，对于有心血管疾病的人来说，食用过多鸡蛋可能会增加胆固醇的摄入，不利于健康。
2. 姜和葱：姜和葱都属于辛辣的食物，过量食用可能会刺激肠胃，对于肠胃敏感的人来说，可能会引起不适。 五、总结 阿奴是一道口感软糯、香气四溢的糯米肉丸，制作简单、口感鲜美。制作糯米肉丸需要准备糯米、瘦肉、鸡蛋、姜和葱等材料，制作过程需要腌制、煎炒，适合瘦弱、脾胃虚弱、心血管疾病等人群食用。但需要注意的是，姜和葱属于辛辣的食物，过量食用可能会刺激肠胃，鸡蛋也含有较高的胆固醇，因此要注意适量食用。