科院美食记

(一)食材准备

1.鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 青椒1个
4. 洋葱1个
5. 食用油适量 6. 盐适量

(二)制作步骤

1.将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 将西红柿、青椒、洋葱切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入洋葱煸炒出香味。
4. 加入西红柿、青椒继续翻炒。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀。 6. 炒至鸡蛋熟透，加入盐调味即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些需要补充蛋白质的人。西红柿和青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力。鸡蛋则是营养丰富的蛋类，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体也有很大的帮助。

(四)禁忌

1.对于鸡蛋过敏的人不可食用。
2. 孕妇和哺乳期的母亲需要谨慎食用，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，可能会增加心血管疾病的风险。
3. 患有消化系统疾病的人不宜多吃鸡蛋。 科院美食记

(一)食材准备

1.鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 青椒1个
4. 洋葱1个
5. 食用油适量 6. 盐适量

(二)制作步骤

1.将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 将西红柿、青椒、洋葱切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入洋葱煸炒出香味。
4. 加入西红柿、青椒继续翻炒。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀。 6. 炒至鸡蛋熟透，加入盐调味即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些需要补充蛋白质的人。西红柿和青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力。鸡蛋则是营养丰富的蛋类，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体也有很大的帮助。

(四)禁忌

1.对于鸡蛋过敏的人不可食用。
2. 孕妇和哺乳期的母亲需要谨慎食用，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，可能会增加心血管疾病的风险。
3. 患有消化系统疾病的人不宜多吃鸡蛋。