欢乐颂里的美食——红烧肉

一、制作流程 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1小时左右；
4. 加入适量的盐调味，继续焖煮10分钟左右，直到汁汁浓稠；
5. 最后收汁，让红烧肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉味道鲜美，口感香糯，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期的妇女也需要适量食用，以免增加体内胆固醇和脂肪的含量；
3. 红烧肉的酱汁中含有糖分，因此糖尿病患者要适量食用。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉味道鲜美，口感香糯，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。

三、禁忌

1.患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期的妇女也需要适量食用，以免增加体内胆固醇和脂肪的含量；
3. 红烧肉的酱汁中含有糖分，因此糖尿病患者要适量食用。