其实紫米糕怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解超市买的密封包装的紫米糕,我一直在冷藏柜保存. 请问怎么处理才能吃 直接放在电饭锅的蒸笼里蒸可以么，因此呢，今天小编就来为大家分享紫米糕怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎么不用烤箱做蛋糕
2. 超市买的密封包装的紫米糕,我一直在冷藏柜保存. 请问怎么处理才能吃 直接放在电饭锅的蒸笼里蒸可以么

怎么不用烤箱做蛋糕

很多人一直认为蛋糕只能用烤箱来做，其实蛋糕也可以用蒸的，用蒸的方法来做蛋糕，一是为了满足有些朋友家里没烤箱的，第二是为了更清爽健康！

夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！

蒸鸡蛋糕

（直径7CM玛芬模8个）

原料：鸡蛋2个

（100克）、糖粉70克、低筋面粉60克

1.鸡蛋两个打入盆中；

2.用电动打蛋器低速打起粗泡；

3.加入70克糖粉；

4.将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；

5.提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了；

6.筛入60克低筋面粉；

7.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀；

8.将蛋糊倒入模具中

（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；

9.锅中注水，烧上汽后放入模10.盖上锅盖大火蒸10分钟即可。

PS：

1.全蛋的打发要注意温度，夏天时如果使用冰鸡蛋，或者冬天气温较低时，要将打蛋盆坐于温水中打发。夏天打发全蛋也可以不坐于温水中，但需使用常温鸡蛋，将冰鸡蛋提前置于室温下回温即可；

2.糖要一次性加入，不要分次，全蛋打发要一股作气高速打发，中途不要停；

3.筛入面粉后翻拌面糊要注意手法，用不规则方式划拌，或者从下往上翻拌，然后在盆沿震开干粉团，手法要快，也不要打圈，否则面糊容易消泡；

4.这款蛋糕是无油版，如果想做成有油版，可在步骤5之后加入15-20克色拉油，然后再搅打1分钟后再筛入面粉即可；

5.蒸锅的盖子最好使用拱形的玻璃盖，这样在蒸制的过程中，水汽积累到顶部后会顺着锅盖流下来，不会滴到蛋糕表面影响成品美观。

超市买的密封包装的紫米糕,我一直在冷藏柜保存. 请问怎么处理才能吃 直接放在电饭锅的蒸笼里蒸可以么

1、最好先撕掉保鲜膜。年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。

2、如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。

3、如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。

关于紫米糕怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。