竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
14662024-09-29
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下一整条番薯怎么弄好吃的问题,以及和红薯煮多少分钟就可以吃了的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
首先谢谢你的问题:让我有机会聊聊我家乡最美的小吃红薯干;在农村红薯干是再传统不过的一种小吃,每年秋冬就是红薯干收获的季节,基本上家家户户都会做一些红薯干当小吃,或者用来招待客人和送礼,随着人们图方便直接去超市里购买,会做传统红薯干的人越来越少了。
人们现在吃到的红薯干基本上都是工厂生产的产品,而且为了颜色好看添加了色素,在生产工艺上面跟农村红薯干大不相同,口感也完全不一样;完全找不到妈妈的味道;
我是客家人,从小看着妈妈做红薯干长大;我们客家地区的红薯干制作方法比较麻烦一些,首先要选择一个比较好的天气,有利于红薯干的干燥和凉晒。把红薯清理清洗干净,然后切成片;放入大锅中蒸一小时捞起来,在晒谷围上面凉晒;一般晒两天就可以;第二部:也是好重要的一步就是复蒸,用农村做大锅饭那种饭桶大火再蒸3小时。
最最重要的还是做红薯干要加入调料,我们一般是在蒸红薯干过程中同时熬制调料;配方就是用柑橘皮,红薯放入锅中放入适量的水大火熬,待红薯完全变成葫状再加入一些红糖,煎熬成红糖蜜倒入刚刚蒸好的大饭桶里面,搅拌均匀,等待红薯干凉了再凉晒一至两天;就大功告成了。
传统的工艺小吃才是最正宗的美食,有条件的朋友不妨试试制作一下客家风味的红薯干;也许会让你一下子找到儿时美好的回忆。
主料
鱼尾适量
辅料
香菇适量,葱姜适量
配料
生抽适量,老抽适量,冰糖适量,十三香适量,盐适量,黄酒适量,味精适量
1.食材:草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料:食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。
2.草鱼切片。
3.加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。
4.酸菜洗净,切小段。
5.香菜切小段。
6.大葱切段。
7姜切片。
8泡椒切小段。
9炒锅中油温5成热时,下入大葱段、姜片、大蒜、泡椒爆香,加入酸菜一起翻炒出香味。
10倒入适量清水,放入鱼头、鱼骨,大火煮开转小火煮5分钟。
11放入鱼片,煮1分钟。
12盛出,撒上香菜点缀即可。
红薯的煮熟时间因不同烹饪方式和红薯的大小而异,一般来说大约需要20-30分钟左右。以下是一些常见的红薯烹饪方法和相应的时间参考:
1.煮沸法:将红薯切成小块后放入水中,一直煮至沸腾,再继续煮15-20分钟左右即可。
2.蒸煮法:将整条红薯放入蒸锅中,蒸20-30分钟左右即可。如果切成块状,则可以更快煮熟,大约需15-20分钟左右。
3.微波炉煮法:将整条红薯先用叉子或刀在表面戳上几个小洞,放入微波炉中,选取“高温”模式,1-2个红薯的话,煮熟大约需要6-8分钟左右,多个红薯同时加入需要更长时间。
需要注意的,不同品种的红薯味道和口感也有所不同,有些品种会比较容易煮烂,但也有些品种会比较硬,因此烹饪时间会有所不同。一般来说,当红薯表面开裂、质地变得柔软并可以轻易穿透时,就可以证明烹饪已经完成,可以享用了。
好了,关于一整条番薯怎么弄好吃和红薯煮多少分钟就可以吃了的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!