大家好，关于排骨苦瓜怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨焖苦瓜家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 排骨焖苦瓜家常做法
2. 凉瓜排骨做法
3. 苦瓜炖排骨怎么做啊
4. 苦瓜排骨汤怎么做比较好吃

排骨焖苦瓜家常做法

排骨焖苦瓜是一道营养丰富的家常菜肴，做法简单方便，下面是具体的做法：

所需材料：

1.猪排骨500克

2.苦瓜1根

3.葱姜蒜适量

4.豆瓣酱适量

5.盐、糖适量

6.酱油适量

7.料酒适量

8.淀粉适量

9.食用油适量

10.清水适量

做法步骤：

1.首先将排骨清洗干净，切成块状，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉等适量的调料抓匀，腌制20分钟左右，使其入味嫩化。

2.苦瓜去籽，切成大小均匀的段状备用，葱姜蒜切碎备用。

3.炒锅内放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4.放入腌好的排骨煸炒，让排骨表面呈现出金黄色。

5.加入适量的豆瓣酱翻炒，然后放入苦瓜翻炒均匀。

6.加入适量的清水淹没所有的食材，盖上锅盖，小火煮10-15分钟。

7.汤汁变得粘稠浓郁时，加入适量的盐，翻炒均匀并将火调大，用大火收汁，让汤汁变浓稠即可出锅。

这样烹制出来的排骨焖苦瓜口感鲜美，肉质鲜嫩入味，而且蕴含丰富的营养成分，非常适合家庭食用。

凉瓜排骨做法

很高兴回答这道问题，说起凉瓜也是

（苦瓜）它是我很喜欢吃的一道菜，凉瓜的功效也很多，苦瓜能滋润皮肤，美白皮肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，有很好的保湿作用，苦瓜也能清热去火，保护心脏，保护细胞膜，防止动脉硬化，解热祛暑等功效，具有一定的防癌抗癌，苦瓜虽然苦，但是对人的身体还是很有益处的，经常吃一些苦瓜是很好的，我分享凉瓜排骨的做法吧！

做法材料：苦瓜半斤，排骨一斤，姜、葱、糖、老抽、料酒、盐、八角、各适量。

1排骨放入滚水中焯水捞出洗干净备用，把苦瓜里面的白瓤去掉再切块，再把切好的苦瓜放到盐水中，浸泡几分钟捞出备用。

2锅烧热放适量油，放入排骨翻炒，加入老抽、生抽各适量翻炒上色，再加入葱、姜、八角和冰糖，再倒入没过排骨的水，大火烧开盖上锅盖用小火煮50分钟左右。

3等煮到锅中的汤汁差不多干时，加入少许盐翻炒，再放入苦瓜翻炒均匀就可以了。

苦瓜炖排骨怎么做啊

材料：1.苦瓜2.猪排骨3.姜片4.葱段5.盐6.料酒步骤：1.将猪排骨洗净，切成块状备用。2.苦瓜洗净后去皮切块,去籽，苦瓜切成斜刀块，约1.5厘米宽，准备好姜片、葱段备用。3.将猪排骨块放入开水中焯水，将浮沫捞出，然后用清水冲洗干净。4.锅中倒入适量清水，将焯过水的排骨块放入锅中，加入姜片和料酒。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。5.把苦瓜块放入锅中，加盐调味。继续炖煮15-20分钟，直到排骨和苦瓜煮熟，火候适宜即可。6.最后加入葱段点缀美味即可。

苦瓜排骨汤怎么做比较好吃

入伏以来，气温升高，天气炎热，今日大暑，刚好也可以煲下你说的这个汤，非常适合。

【食材】

排骨、苦瓜、姜

排骨

新鲜苦瓜

【调料】

食盐、料酒、葱花

【做法】

1、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；

2、焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。

3、将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。

4、苦瓜清洗干净，不要削皮，去除里面的瓤和籽，然后切成圆段，冲洗下加入锅中。

5、再次烧开后，加入一些料酒，该中小火慢炖1小时即可关火。

6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用。

【技巧】

1、料酒大火烧滚时加入，味道更好；

2、食盐一定不能先放，否则肉会比较柴，出锅前放入。

3、炖汤尽量不要加其他材料，诸如老抽、生抽等等。

【拓展】

除此之外，也可以加入一些黄豆一起炖，出锅前也可以放几粒枸杞点缀。

【营养价值】

苦瓜性凉，清热解毒、下火，夏天可以多吃；排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；二者一起炖，有补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力的功效。

总之，苦瓜炖排骨是一道常见的家常菜，夏季可以经常食用，按照以上方法，操作简单，高效快捷，是一道清热下火、又滋补的好汤。

关于排骨苦瓜怎么弄好吃又简单，排骨焖苦瓜家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。