干叶县美食小吃——香酥鸭

制作流程

1.选用新鲜的鸭肉，去掉内脏和油脂，腌制入味。
2. 用面粉、淀粉和调料制成的糊刷在鸭肉上，炸至金黄色。
3. 取出炸好的鸭肉，撒上葱花、姜片等调料，即可享用。

适合人群

适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。

禁忌

鸭肉属于凉性食物，对于胃酸过多、消化不良、手脚冰凉等人群来说，食用时要注意适量。同时，由于鸭肉中含有脂肪，所以热量较高，易胖人群要适量食用。

食材准备

- 鸭肉：500克 - 面粉：适量 - 淀粉：适量 - 调料：适量 - 葱花：适量 - 姜片：适量

制作步骤

1.将鸭肉洗净，切成小块，腌制入味。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制成糊。
3. 将腌制好的鸭肉放入糊中，炸至金黄色。
4. 取出炸好的鸭肉，撒上葱花、姜片等调料。
5. 完成。