南京东南大学附近美食

1.红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是南京东南大学附近的特色美食之一。制作红烧肉需要选用优质的猪肉，经过煮、蒸、烤等工序，最后加入调料和香料，制成口感鲜美、香飘四散的红烧肉。 制作流程： 材料： - 猪肉五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 酱油2汤匙 - 冰糖适量 - 八角2个 - 桂皮1小段 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角和桂皮煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠； 7. 最后收汁，让红烧肉表面挂满汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此血脂高、血压高的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
3. 红烧肉的汤汁较多，不宜一次性吃完，以免消化不良。
2. 清炒时蔬 清炒时蔬是南京东南大学附近的一道传统美食，也是家常菜的代表之一。清炒时蔬需要选用新鲜的蔬菜，经过清洗、切片、炒菜等工序，最后加入调料即可。 制作流程： 材料： - 青椒1个 - 红椒1个 - 黄瓜1根 - 胡萝卜1根 - 蒜3瓣 - 姜1小块 - 生抽适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 植物油适量 步骤：

1.将青椒、红椒、黄瓜和胡萝卜洗净，切成均匀的小块；
2. 蒜和姜切末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味；
4. 加入切好的蔬菜块，煸炒至蔬菜变软；
5. 加入适量的生抽、盐、白糖，翻炒均匀； 6. 最后，淋上适量的植物油，翻炒均匀即可。 适合人群： 清炒时蔬是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.对于患有肝病、肾病等疾病的人来说，清炒时蔬中的蔬菜含有较高的维生素和蛋白质，不适合多吃；
2. 对于血脂高、血压高的人来说，清炒时蔬中的蔬菜含有较高的纤维素，不适合多吃。
3. 糯米饭 糯米饭是南京东南大学附近的一道传统美食，也是南京东南大学附近的特色小吃之一。糯米饭需要选用优质的糯米，经过蒸、煮、烤等工序，最后加入调料和香料，制成香甜可口、软糯适口糯米饭。 制作流程： 材料： - 糯米500克 - 红枣10个 - 花生适量 - 白糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将糯米洗净，加入适量的清水，浸泡30分钟；
2. 红枣和花生洗净备用；
3. 将糯米沥干水，放入蒸笼中蒸熟；
4. 在蒸好的糯米饭上撒上白糖，加入适量的红枣、花生，翻炒均匀；
5. 最后，淋上适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟即可。 适合人群： 糯米饭是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.对于患有肝病、肾病等疾病的人来说，糯米饭中的糯米含有较高的淀粉质，不适合多吃；
2. 对于血脂高、血压高的人来说，糯米饭中的糯米含有较高的糖分，不适合多吃。