大家好，如果您还对牛肉和苦瓜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉和苦瓜怎么弄好吃的知识，包括苦瓜炒牛肉的做法是怎样的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 广西牛肉炒苦瓜的做法
2. 苦瓜炒牛肉的做法是怎样的
3. 苦瓜炒牛肉怎么做
4. 如何煮牛肉炒苦瓜

广西牛肉炒苦瓜的做法

广西牛肉炒苦瓜是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

-牛肉

（切片）200克

-苦瓜

（去籽切片）300克

-干辣椒

（切段）2个

-姜蒜末适量

-料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉适量

-葱花适量

做法步骤：

1.牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀腌制10分钟；

2.苦瓜去籽切片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用；

3.热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒；

4.加入腌制好的牛肉煸炒至变色；

5.加入焯水后的苦瓜，继续翻炒；

6.加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟；

7.加入适量盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡；

8.撒上葱花即可。

这道菜色香味美，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

苦瓜炒牛肉的做法是怎样的

做法

1·准备好食材

2·食材改刀牛肉和苦瓜切片

3·苦瓜去瓤切片，牛肉切片

4·我说的勺就是这种白色的汤勺

5·焯水，放入冰水一旁备用

6·把切好的牛肉片用料酒和生抽，蛋白，淀粉腌制5分钟

7·倒入多力浓香花生油

8·将花椒和葱炒香再把腌制好的牛肉片放入4成热多力浓香花生油中炒至7成熟

9·放入腌好的牛肉，加入一勺生抽和豆豉，

10·放入冰镇好的苦瓜，翻炒均匀，临出锅加点鸡精就可以

苦瓜炒牛肉怎么做

食材清单：苦瓜480克，现磨黑胡椒3克，蒜6克，料酒3克，蚝油5克，牛柳肉300克，盐适量，生粉5克，白糖3克，橄榄油适量，鲜味酱油15g。

烹饪步骤：

1.牛霖切成肉片，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，

2.当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。少许植物油封住，腌制30分钟即可。

3.苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块，加入少许盐巴腌制一下。中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒。

4.至牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。

如何煮牛肉炒苦瓜

牛肉切小条加蛋清和淀粉少许盐上浆后用油封上，半小时后过油，另起锅下苦瓜和牛肉放生抽鸡粉盐快炒。

关于牛肉和苦瓜怎么弄好吃和苦瓜炒牛肉的做法是怎样的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。