蒜头沫怎么弄好吃,蒜苗沫做法
5672024-09-23
很多朋友对于红刚豆怎么弄好吃视频讲解和农村四哥视频酸豇豆的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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包菜又称圆白菜、大头菜、洋白菜、甘蓝、卷心菜,除了素炒,吃法还有很多,它清脆爽口,一年四季都有,而且物美价廉,可以烹饪很多种吃法,如:圆白菜炒肉丝、辣炒圆白菜、圆白菜豆腐汤、圆白菜馅水饺、圆白菜馅大包子等等。
一款圆白菜家常小炒与大家分享,圆白菜炒粉条特别美味、下饭。
准备好食材:圆白菜、粉条,两个鸡蛋、生抽、蚝油、白糖,蒜沫、姜沫、葱花、辣椒。
把圆白菜去根、洗净、切小块备用,一小把粉条洗净,泡好备用。
锅烧热放油,把打散的鸡蛋液放入锅内,将鸡蛋炒成块状,备用。
再起锅烧油,把葱、姜、蒜放入锅内爆香。
将切好的圆白菜,放入锅内煸炒至变软。
放入泡好的粉条,加入适量的生抽、蚝油、白糖、辣椒,
(根据个人的口味,不放辣椒也可。)大火快速翻炒。
这时放入炒好的鸡蛋块,再淋上几滴香油,继续翻炒几下就可以出锅了。
圆白菜炒粉条就烹制完成了,制作简单、鲜香味美,朋友如果喜欢,也可以来试试哦!
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(声明:图片来自网络)
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重庆太安鱼,重庆人叫它“坨坨鱼”,出自重庆潼南太安镇,是重庆江湖菜中的一道名菜。太安鱼是选用嘉陵江的鲢鱼来制作,肉嫩润滑、麻辣辛香。
重庆太安鱼①鲢鱼去鳞去腮去内脏,洗净,切四五厘米见方小块,加料酒、盐,腌制10分钟;蛋清打至起泡沫,加入适量清水、红薯粉,调制成糊状,倒入鱼肉中搅拌均匀;姜切片,葱切段,蒜拍碎;
②菜油和猪油掺合,烧至七成油温,放入鱼肉,炸至表皮金黄,捞出,控干油,待用;
③锅底留油烧热,放入花椒、八角一个,小火煸出香味,加入豆瓣酱搅匀,放入姜片、蒜、葱段,改大火爆出香气,注入清水,大概能没过鱼肉块的量,大火烧开,滚上5分钟,让调味料充分散出味道,再放入炸好的鱼块,盖上锅盖,改小火慢炖15分钟,即可出锅,出锅后撒上葱花,即可。
豇豆做为一种蔬菜,是豆类中常见的美食。我喜欢鲜嫩的豇豆凉拌着吃,洗净,水烧开后放入锅中,待煮熟不要煮绵,捞出后凉一下切成一寸多长的小段装盘,在将锅清理干净,倒入油待烧到6成热,放花椒粒,干辣椒炝锅,然后把蒜切碎放在盘中豇豆上,炝好的油浇上去,倒点醋,放点盐拌起来即可。很好吃。
还可以把豇豆泡成酸豆角,用来炒酸豆角肉末,这也是一道不错的菜品。
豇豆的吃法很多,除了吃嫩的以外,还可以晒成干的炒肉吃。
总之豇豆是一种非常美味的菜,营养价值也很高,含有蛋白质,碳水化合物,纤维素等等。
嫩豇豆洗净滤水,新鲜红辣椒、豇豆切段拌适量盐搅合,装入瓷器封闭即可。
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