今天给各位分享冻豆腐弄火锅怎么弄好吃的知识，其中也会对鲅鱼火锅的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冻白菜炖冻豆腐怎么做
2. 鲅鱼火锅的正宗做法
3. 冻豆腐羊肉卷怎么做好吃
4. 如何做千叶豆腐火锅配菜

冻白菜炖冻豆腐怎么做

主料：大白菜1100g、豆腐300g、

辅料：花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量

洗净的大白菜备用。

将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。

洗净的香菜备用。

加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。

将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。

洗净粉条备用。

热锅加入凉油放入大料，待油五呈热时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。

、放入大白菜翻炒。

等白菜炒的水份塌下去。

锅中加入水与菜持平，加入粉条后，用白菜将粉条覆盖上。

再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下，防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。

80g香菜切断、20g大葱切碎备用。

制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。

待白菜和粉条熟了，将制作好的调料汁倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀关火。

炖好的大锅菜。

鲅鱼火锅的正宗做法

做法：

食材明细

??主料

鲅鱼适量

辅料

冻豆腐适量香菇适量粉丝适量香菜适量生菜适量金针菇适量大葱适量姜适量

配料

玉米油适量老抽适量酱油适量精盐适量花椒适量大料适量白酒适量白糖适量陈醋适量味精适量。

鲅鱼豆腐火锅的做法：

步骤?1准备三条大的肥的鲅鱼。

?2将鱼收拾干净。?

3将冻豆腐化冻，挤出水分。

?4锅里放入适量底油，热温热就放入鱼煎制。

?5放入葱姜，爆香。?

6放入老抽和酱油。?

7放入适量水。?

8放入姜片。?

9放入花椒、大料。?

10放入白酒。

?11放入盐。?

12放入白糖。?

13放入陈醋。?

14放入味精。?

15将冻豆腐平铺在火锅底。?

16将鱼及鱼汤，倒入火锅中，放入香菜，火锅炉底点火，上桌即可。

冻豆腐羊肉卷怎么做好吃

.准备好买来的羊肉卷让其自然化冻，将买来的老豆腐切成一厘米长条。

2.羊肉卷化冻后将两片铺在一起，将切好的豆腐放在上面然后裹紧呈条状。

3.全部裹好后撒入一点点盐即可。

4.起锅烧油、摇晃锅中油使其均匀平铺。

5.油热放入裹好的成品，小火慢煎。

6.底部变色后将其翻面。

7.小火慢煎，将另一面也煎至定型上色。

8.一定要小火慢煎，持续翻转，直至四面金黄即可捞出。

9.捞出摆盘，起锅烧油倒入酱油、蚝油、生抽、糖、一点点水、熬成汁。

10.浇在上面撒上葱花，大功告成。老人小孩都爱吃

如何做千叶豆腐火锅配菜

千叶豆腐是一种新兴的火锅配菜品种，目前的流行程度甚至超过了冻豆腐。新鲜千叶豆腐解冻切片之后就可以直接作为火锅配菜，不用事先做任何的过油处理，当然过油处理后的香煎千叶豆腐可以作为类似小酥肉一样可直接吃也可下锅煮的火锅配菜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。