【美食是热的】详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材： - 鲜虾 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量
2. 清洗食材： - 将鲜虾去壳去头，洗净备用。 - 将鸡蛋打散备用。 - 将生姜切成丝，葱切成段备用。
3. 切菜： - 将鲜虾切成小块备用。 - 将生姜切成丝备用。 - 将葱切成段备用。
4. 烹饪： - 将锅中倒入适量的食用油，加热至油热后，加入鲜虾煸炒至变色。 - 加入生姜丝和葱段煸炒出香味。 - 加入适量的料酒，煮至香味挥发。 - 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。 - 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到虾熟透。 - 加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮 3 分钟。
5. 装盘： - 将煮熟的虾和鸡蛋液切成小块，装盘即可。

二、适合人群

1.虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，保护心血管健康。
2. 鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。

三、禁忌

1.虾和某些海鲜产品一起食用容易引发过敏，因此建议在食用虾时避免同时食用海鲜。
2. 鸡蛋煮熟后应该立即食用，以免细菌滋生导致食物中毒。

四、总结 这道菜品是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时要注意避免同时食用海鲜和虾，以及煮熟后立即食用，以确保安全和健康。