【全能没美食队】- 详细菜谱

一、前言 全能没美食队致力于将美食与科技结合，打造一款智能烹饪设备，让人们在家中就能够轻松制作出美味的食物。今天为大家带来一款简单易做的红烧肉，希望大家能够喜欢。

二、材料

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 20 毫升 6. 老抽 10 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 香叶 2 片 10. 清水 适量

三、步骤

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和葱爆香，放入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
5. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 6. 最后将红烧肉盛出，撒上葱花即可。

四、注意事项

1.红烧肉炖煮的时间要根据肉块的大小和口感来调整，一般来说，肉块越大，炖煮时间越短。
2. 红烧肉炖煮时需要不断翻炒，防止糊锅，如果发现汤汁浓稠了，可以适量收汁。
3. 红烧肉适合人群广泛，但需要注意的是，由于猪肉中含有脂肪，因此，高胆固醇、高脂肪、高血压、心脏病等人群应适量食用。 五、总结 红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，简单易做，口感鲜美。本次为大家带来的红烧肉采用了传统的红烧做法，口感鲜美，汤汁粘稠，非常适合家庭聚餐。希望大家能够喜欢这道菜。