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本文目录

1. 麻辣萝卜干嘎嘣脆的做法
2. 麻辣萝卜干怎么做好吃又脆又香
3. 陕北霞姐香辣萝卜干的做法
4. 香辣萝卜干怎么腌好吃又脆

麻辣萝卜干嘎嘣脆的做法

主要食材：萝卜2-4斤，蒜末，辣椒面，白芝麻，盐，鸡精。

具体步骤：

第1步：把我去年花了十块钱买了一堆的大萝卜先冲洗干净，再去掉头和尾部。

第2步：把洗净的萝卜切成一厘米的厚片，再切成一厘米的小细条。

第3步

第3步：晒好的萝卜干，我们想吃的时候拿出来用冷水浸泡三个小时左右，不要泡的时间太长，反复的冲洗干净，再把水分转干，一定要转干。

第4步：依次加入蒜末、粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻，根据自己的口味添加，再泼一下热油，多加一点，加盐，鸡精，白糖、香醋，香油、麻油两碗，酱油，小米椒、香菜段儿，再加一点，蒜片儿，还有葱段拌匀。

超级下的萝卜干就制作完成，喜欢的赶紧做起来吧

麻辣萝卜干怎么做好吃又脆又香

麻辣萝卜干怎样做好吃又脆又香呢？

首先准备好两个青萝卜，清洗干净，切成大拇指宽的条状，然后放上咸盐，淹上五个小时，淹好以后，把萝卜条放在一个纱布里包起来，放在水池子里，上面压上一盆水，把水压出来后，把麻椒用热油烫一下，在准备两头大蒜切碎，放一个苹果丝，准备好料开始拌到压好的萝卜条里，这样淹出来的萝卜条又脆又香，老好吃了。

陕北霞姐香辣萝卜干的做法

1.准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。

2.白萝卜洗净去皮切条。

3.碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟

4.然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。放入太阳下让它晒干水分。

5.接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。

6.最后盛出装盘。撒上熟芝麻即可。

香辣萝卜干怎么腌好吃又脆

食材：萝卜2根，小米辣3个，大蒜3瓣，食盐2勺，香醋1勺，生抽4勺，白糖1勺，辣椒油1勺；

制作过程：第一步，萝卜清洗干净，削去皮，切成条状，别太粗了，尽量均匀一些，放入大碗中，加上2勺食盐，也就是平常炒菜的用量便可；

第二步，拌均匀，腌制一个小时，大蒜剥皮剁成细细的蒜蓉，小米辣去根蒂，切成丁，将其分别处理好，腌制好的萝卜条滤出盐水；

第三步，再重新加上干净的水，将其冲洗下，以免太咸了，滤水，用双手将萝卜条中的水给挤干，放入一个大碗中，放入蒜末和小米辣；

第四步，同时再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套将其抓拌均匀，使得每一根萝卜条上都能均匀粘裹上料汁，或者事先将料汁拌好再浇在萝卜条中也可以；

第五步，拌好的萝卜条装入一个干净的容器中，加上盖子，将其放入冰箱中冷藏保存，早上做，当天晚上就能吃。

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